甜甜圈最快最好的做法（丹麦甜甜圈做法）

甜甜圈最快最好的做法？

最快最好的做法是炸制因为炸制甜甜圈的表面更加脆皮，口感更好，并且制作周期短，可以更快的享用到美味的甜甜圈另外，如果想让炸制的甜甜圈更加美味，可以在表面撒上糖霜或巧克力酱，口感更加丰富

但是炸制需要注意安全，同时也需要在掌握好食材和制作方法的前提下进行

丹麦甜甜圈做法？

材料：

高筋面粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、盐2克。

做法：

1、牛奶加热到40摄氏度左右，溶解酵母，静置几分钟，所有原料混合均匀，加油，揉成面团，揉十几分钟后至扩展阶段。

2、把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大，取出来排气，松弛10分钟，面团擀成1厘米左右的方形面饼，用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚，入发酵箱二次发酵40分钟（设定温度35，湿度65），具体还要看发酵的状态，即，用手指轻轻按下去，如果按下去不反弹，说明还没有发酵到位，如果快速反弹，说明已经发酵过头了，只有慢慢弹起来才算发酵好。

3、油至七八成热（温度在180°C），入油锅里，待激烈反应过后，反面，再炸30秒左右，再反面就可以起锅滤油。

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