14种酸菜的吃法（酸白菜的六种吃法家常做法）

14种酸菜的吃法？

酸菜炖排骨，酸菜鱼，酸菜粉儿，酸菜炖大鹅，酸菜炖粉条儿，包酸菜馅儿饺子，蒸酸菜馅儿包子，酸菜炒豆角丝儿，酸菜炖土豆儿，酸菜炖豆腐，酸菜粉条蒸饺，酸菜炒辣菜丝儿，酸菜海带汤，酸菜土豆泥菜团儿，玉米面儿酸菜饼，酸菜炖蛤蜊，酸菜面，酸菜五花肉。

酸白菜的六种吃法家常做法？

食材用料

酸白菜150克，肉80克，红尖椒4个，蒜头6瓣，料酒10克，调味汁少许，食用油适量，生粉适量

做法步骤：

1/10

食材准备好：

酸白菜，肉，红尖椒，蒜头；

2/10

肉切薄片，酸白菜切丝（大小随意）尖椒蒜头切碎；

3/10

切好的肉片放入容器里，加料酒、少许盐、生粉、少许食用油；

4/10

腌制30分钟，腌制入味；

5/10

油锅加热，肉片下锅翻炒至变色捞出；

6/10

尖椒，蒜头下锅煸香；

7/10

酸白菜下锅翻炒；

8/10

依次倒入肉片；

9/10

撒些葱花；

10/10

翻炒均匀入味了即可。

酸菜咋吃？

材料

酸菜心300g，辣椒20g，姜20g，沙拉油3大匙，糖2大匙

做法

1.酸菜心洗净后切丝、沥干；姜切细丝；辣椒切细备用。

2.热油锅，先以小火爆香作法1的姜丝及辣椒丝，再放入作法1的酸菜丝及砂糖，转大火。

3.待作法2的锅内糖溶化出水后，即可关小火慢炒，至水分收干即可撘配烤肉饭食用

炒酸菜的吃法？

炒酸菜可以卷饼吃也可以配米饭吃，东北人爰吃酸菜，常常炖酸菜排骨或者是酸菜火锅，炒酸菜加点瘦肉卷饼吃也特别好吃，每年开春吃春饼时，有的用韭菜炒豆芽卷饼吃，也有人用酸菜炒肉炒粉条卷饼吃，酸菜是东北人家冬季最受欢迎的菜，也是冬季不可缺的菜。

浆水酸菜的吃法？

浆水酸菜有两种吃法：

一是拿腌制好的浆水酸菜做成臊子，先用食油、精盐和蒜苗把浆水菜炒熟，再配以葱花、姜末、花椒粉等调料及豆腐丁，烩熟作臊子。

然后将熟面条调上浆水菜臊子，浇上辣椒红油。

其色红白黄相间，入口酸辣清香，回味无穷。

二是用浆水当做卤水来做豆腐，这样做出来的豆腐滑嫩，具有蔬菜的清香。

当地的人们认为浆水菜具有开胃健脾的神奇功效，无论是用它做成浆水面，还是做成豆腐，这种独特的酸味时时牵动着人们的味蕾。

泡菜的12种吃法？

泡菜有多种吃饭法:

1.泡菜泡一晚上就直接捞出就吃，很好吃的，我们称之为响水泡菜。

2.捞出切碎，放上红油和味精，拌一下也入味的。

3.捞出切丝和萝卜丝一起凉拌也不错哦！

4.切碎加葱姜蒜，干红辣椒下锅煸炒几下，也好吃的，很下饭的！

5.捞出切片下锅和魔芋一起炒也很好吃的！

6.煮面条碗底放入少许切碎的泡菜也很好吃，这样面条吃起来很入味的。

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