素鸡的做法，上海素鸡怎么做好吃，上海素鸡的家常做法（卤香素鸡怎么做好吃）

素鸡的做法，上海素鸡怎么做好吃，上海素鸡的家常做法？

主料：

素鸡250克、红尖椒40克、青尖椒40克、蒜3克、姜5克、葱花5克。

1、素鸡切块，红尖椒切块，青尖椒切块。

2、锅中放油，倒入蒜片，姜片，葱花，大火爆香。

3、倒入素鸡，翻炒均匀，加入生抽，盐，白砂糖，蚝油，翻炒均匀。

4、加入清水，大火煮沸，倒入红尖椒，青尖椒，翻炒均匀。

5、加入水淀粉，大火收汁。

素鸡是一种汉族豆制食品，属闽菜系，是一道福建风味素菜。

以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，以豆腐皮作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。

也可做成鱼形、虾形等其他形状。

这道风味素菜主要口味为咸鲜。

卤香素鸡怎么做好吃？

今天这道菜—香肠蒸素鸡，做法很简单，香肠和素鸡切成片后，将素鸡片加入少许盐入底味，拌匀后将它摆放在盘底中，再将香肠片摆放在素鸡上。

只需蒸上十分钟，香肠的香味和油脂渗透入素鸡中，让素鸡变得更有滋味，非常美味。

也许比起红烧素鸡的汁多香浓稍有些清淡，但它胜在做法简单、更健康，偶尔也可以换换花样做给家人吃，下面一起来制作它吧。

一、香肠蒸素鸡主料：

香肠2根素鸡1根小葱1根盐适量制作工艺：

1.准备好原材料2.将素鸡和香肠切成片备用3.素鸡中放入适量的盐拌均匀4.拌好的素鸡片摆放在盘底5.再将香肠片摆放在素鸡上6.放入锅中蒸7.大火蒸上10分钟，出锅后表面撒上小葱末即可8.开吃了。

二、茶香素鸡主料：

素鸡适量桂皮适量茴香适量香叶适量茶叶适量老抽适量生抽适量糖适量制作工艺：

1.素鸡洗净切成半公分厚的片2.锅里放适量油，七成热时，下入素鸡片，正反面煎制金黄色后关火，盛出来把油沥一下3.汤锅里放适量水跟煎好的素鸡，将桂皮、茴香、香叶、茶叶放进去(茶叶用纱布包住再放入锅内)4.煮开后，加入生抽、老抽、糖，小火煮约20分钟，汁差不多要收干时关火以上就是素鸡的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。

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月亮馍里面的素鸡怎么做好吃？

月亮馍里面的素鸡凉拌好吃

胡椒炒素鸡的家常做法？

素鸡切片，锅里下大量油，油温烧至8成热，下入素鸡片，炸至金黄色，打出，入蒜沫，青椒辣炒香，下入炸好的素鸡，美味鲜酱油，鸡精，味精调味，放入胡椒，加少许水，收干出锅，。

素鸡烧肉怎么炒好吃？

步骤1

将猪肉用玉米淀粉1茶匙、生抽1大匙、料酒1茶匙、沙拉油、1大匙抓匀，腌制15分钟

步骤2

热锅热油，放入切片素鸡，细盐1/8小匙，翻炒至表面有微黄色

步骤3

冷锅冷油，放入姜丝，蒜片爆香

步骤4

放入腌好的猪肉丝炒至变色，盛出备用

步骤5

放入青红椒及细盐1/8小匙翻炒至断生

步骤6

最后将炒好的素鸡和肉丝倒入锅内混合均匀即可

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