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四季豆烧肉的家常做法（五花肉烧四季豆的家常做法）

2023-08-20 22:19:47【生活】

简介四季豆烧肉的家常做法？以下是四季豆烧肉的家常做法：所需材料：-猪肉或五花肉，300克-四季豆，250克-葱，适量-姜，适量-蒜，适量-料酒，适

四季豆烧肉的家常做法？

以下是四季豆烧肉的家常做法：

所需材料：

-猪肉或五花肉，300克

-四季豆，250克

-葱，适量

-姜，适量

-蒜，适量

-料酒，适量

-生抽，适量

-老抽，适量

-食用油，适量

-盐，适量

-鸡精，适量

做法：

1.猪肉切成块，用开水焯水去除腥味，沥干水分备用。

2.四季豆去掉两端的稍微硬的部分，洗净后切成小段，葱姜蒜切碎备用。

3.取一个平底锅烧热，加适量油，放入猪肉块，翻炒几分钟，加入姜蒜和葱末翻炒香。

4.加入少量料酒，倒入生抽和老抽继续翻炒，让颜色均匀，然后加入适量热水，足够淹过肉块，加盖煮开以后转小火炖煮20-30分钟。

5.最后加入切好的四季豆，加盐和鸡精继续翻炒至熟，文火煮10-15分钟即可。

6.出锅前可以放适量的葱花进行装饰。

如果烧出的肉稍嫌久了，可以根据自己的口感放入少许糖进行调味，那么这道美味的家常四季豆烧肉就可以制作完成啦。

这道菜奇香可口，肉质柔嫩多汁，肉和豆的搭配表现得非常完美，不仅外形颜色漂亮，口感丰富，而且还容易做，非常适合在家里做饭的小伙伴们完成。

五花肉烧四季豆的家常做法？

食材：

五花肉适量，四季豆适量，土豆适量，盐、生抽、老抽、料酒、白糖适量，葱姜，八角、花椒、桂皮、香叶适量。

做法：

1.豆角择好洗净，掰成段备用；土豆洗净刮皮切成块备用。

葱姜切好备用。

2.五花肉洗净切成小块，下锅焯水备用。

3.起锅烧油放入适量白糖。

4.白糖炒至香油色起小泡，倒入五花肉进行翻炒，炒至五花肉均匀上色。

5.放葱姜，花椒，八角，桂皮，香叶翻炒，加料酒，生抽，老抽翻炒均匀。

6.加水没过肉，大火烧开转小火炖半小时。

7.另起锅倒油，油热倒入豆角翻炒，然后将炖好的红烧肉和肉汤放入锅中，放入土豆块，大火烧开后转中火焖烧，焖15分钟左右待豆角土豆全部熟烂，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

四季豆烧肉要不要焯水呀？

1.需要焯水。

2.因为四季豆的外皮比较硬，需要通过焯水的方式软化，同时也可以去除豆荚中的杂质，使烧出来的菜更加干净卫生。

3.如果不焯水，四季豆会比较难以熟透，口感也会比较生涩，影响菜品的口感和质量。

因此，为了烧出美味的四季豆烧肉，建议先将四季豆焯水后再进行烧制。

四季豆红烧肉是怎么做的？

食材：

五花肉适量，四季豆适量，土豆适量，盐、生抽、老抽、料酒、白糖适量，葱姜，八角、花椒、桂皮、香叶适量。

做法：

1.豆角择好洗净，掰成段备用；土豆洗净刮皮切成块备用。

葱姜切好备用。

2.五花肉洗净切成小块，下锅焯水备用。

3.起锅烧油放入适量白糖。

4.白糖炒至香油色起小泡，倒入五花肉进行翻炒，炒至五花肉均匀上色。

5.放葱姜，花椒，八角，桂皮，香叶翻炒，加料酒，生抽，老抽翻炒均匀。

6.加水没过肉，大火烧开转小火炖半小时。

四季豆土豆烧肉怎么做？

步骤/方式1

五花肉洗净切成块

步骤/方式2

锅中放水，放入切成块的五花肉焯水

步骤/方式3

焯好水的五花肉，洗净备用

步骤/方式4

土豆洗净去皮切成块

步骤/方式5

四季豆洗净掰成段

步骤/方式6

锅中放油，放两勺白糖

步骤/方式7

炒成这样的糖色

步骤/方式8

迅速倒入焯好水的五花肉翻炒

步骤/方式9

放入适量的盐

步骤/方式10

放入一勺白糖

步骤/方式11

放入适量的老抽

步骤/方式12

加入适量的凉开水，翻炒均匀

步骤/方式13

放入姜片

步骤/方式14

倒入适量的料酒，大火烧开，小火炖20分钟

步骤/方式15

等到肉炖的基本熟了，放入切好的土豆

步骤/方式16

放入掰成段的豆角一起翻炒均匀，再炖10分钟

步骤/方式17

时间到，即可出锅装盘