川味香肠调料前十大排名（四川凉菜调料汁最详细配方）

川味香肠调料前十大排名？

答：

优秀的香肠调料品牌有

1、好人家

2、丰味居

3、味好美

4、新班长

5、酥山

6、川宝的厨房

7、金宫川

8、蜀香

9、巧御厨

10、百味来

11、杨大爷

四川凉菜调料汁最详细配方？

1.

配方一：

花椒面20克,姜末10克,葱段20克，酱油10克,盐5克,料酒15克,白糖15克,骨味素5克,芝麻30克,干红椒面75克,红油辣椒100克,香油5克。

2.

配方二：

花椒5克,姜10克,葱20克,蒜10克,酱油15克，盐2克,料酒10克,醋5克,白糖5克,香油8克,干辣椒15克,陈皮5克,骨味素2克,鸡精4克。

3.

配方三：

花椒5克,干辣椒10克,胡椒粉1克,姜末5克,葱花10克，酱油15克,盐4克,料酒5克,骨味素2克,郫县豆瓣25克,清汤200克,鸡精4克。

四川凉菜调料汁最详细配方？

1.

配方一：

花椒面20克,姜末10克,葱段20克，酱油10克,盐5克,料酒15克,白糖15克,骨味素5克,芝麻30克,干红椒面75克,红油辣椒100克,香油5克。

2.

配方二：

花椒5克,姜10克,葱20克,蒜10克,酱油15克，盐2克,料酒10克,醋5克,白糖5克,香油8克,干辣椒15克,陈皮5克,骨味素2克,鸡精4克。

3.

配方三：

花椒5克,干辣椒10克,胡椒粉1克,姜末5克,葱花10克，酱油15克,盐4克,料酒5克,骨味素2克,郫县豆瓣25克,清汤200克,鸡精4克。

四川包面调料配方？

、五花肉切丁，葱切丁，姜剁末，放一起，加盐，鸡精，酱油，拌匀，再放油拌均匀

2、白菜切指甲大小的丁，再加盐抓抓，放一会出水，再把水挤出来。

3、粉丝水发好切段。

4、出来水的白菜加油拌下，再放到肉里面，把粉丝也放进来，加盐，鸡精，糖一点，香油拌匀就好了。

5、蒸好的包面馅。

四川酱肉料品牌那个好？

这么多年制作酱肉，我感觉只使用一种品牌，制作出的酱肉，口感都不是特别好，我每次做的时候，都把两种酱料，混合在一起使用，这样做出来，我觉得很好吃！大家不防也这样制作一下，感觉一下，我基本是蜀香加其它任意的品牌，蜀香是必用调料，其它随意。

四川厨师佐料顺序？

菜籽油，姜葱算，酱豆瓣，盐，鸡精

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