怎么炸好吃又酥脆的薯条（薯条怎么做才好吃又脆又简单）

怎么炸好吃又酥脆的薯条？

炸好吃又酥脆的薯条有一定技巧。

1.想要炸出好吃又酥脆的薯条并不容易，需要一定的技巧才行。

2.要炸出薯条的口感和味道，需要注意以下三个方面：

首先，薯条的形状要相对一致，大小要适中，这样可以使薯条在油锅中受热更加均匀；其次，薯条炸之前要将水分尽可能地榨干，这样可以保证薯条表面更加酥脆，不会因为水分过多而让油溅出；最后，油温要达到适宜的烤炸温度，最好不要超过180摄氏度，这样可以保持薯条的酥脆。

3.此外，还可以在炸薯条的过程中添加一些少量的食盐或其他调味品，这样可以让薯条口感更加美味。

但是为了健康起见，我们最好少吃油炸食品，可以用其他方式代替。

薯条怎么做才好吃又脆又简单？

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土豆切条。

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撒上淀粉，搅拌均匀。

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锅中倒油，把土豆条放入。

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炸至金黄，捞出装盘。

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蘸番茄酱即可食用。

怎么样炸薯条又脆又好吃？

土豆切条后，要用清水彻底将土豆淀粉浸泡干净，这样炸出来的薯条才会酥脆好吃。

土豆条煮好后捞出来控干净水分，自然凉透后一定要放冰箱里面冷冻几个小时，冷冻之后土豆条炸出来更加酥脆好吃。

炸好的薯条搭配着番茄酱一起吃，真的太美味了，学会炸薯条的方法与技巧，以后再也不用跑去肯德基里吃了，自己在家做的炸薯条，又酥又脆超美味。

炸好的薯条如何保持脆？

复炸

要想炸薯条比较脆的话，首先一定要选择老土豆。

因为老土豆的水分比较少，炸出来的土豆就会更加脆，而嫩土豆的水分太多，不太容易炸脆。

在炸薯条之前，一定要将土豆条煮熟。

要是土豆没煮熟的话，也会导致土豆炸的不酥脆，等到土豆煮熟后捞出沥干水分或放太阳底下晒干。

如何炸薯条又脆又蓬松？

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土豆去皮切条洗净

将去皮后的土豆改刀切成条，切好后放入清水中，多清洗几遍，洗掉多余的淀粉，洗好之后捞出来备用。

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锅中烧水给土豆焯水

起锅烧水，水开后放入适量的食盐，放入土豆，焯水两分钟，时间到了之后捞出来放入碗中。

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撒上玉米淀粉裹匀

利用细网的漏勺往土豆里面加入玉米淀粉，粉不要太多，薄薄的一层就可以了

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土豆放冰箱冷藏一晚

拌好之后放入塑料袋中系好，放入冰箱中冷冻一晚上，将冷冻好的土豆条倒在碗中，抖动几下，将里面的冰渣子抖掉。

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烧宽油炸土豆

起锅烧宽油，油温五成热放入土豆条，一次不要放太多，用筷子滑散，小火慢炸，炸至土豆浮起，炸至微黄后捞出来。

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复炸土豆至金黄

将油温升至六成热，下入土豆复炸一分钟，用筷子频繁翻动，炸至金黄即可盛出装盘，放入番茄酱就可以开吃了。

半成品薯条怎么炸好吃又脆？

把薯条先泡水：

将薯条在水里浸泡片刻，有利于去掉淀粉和多余的糖分，使得炸后薯条更为松脆。

将油锅加热：

在炸薯条前，需要先将油锅预热，建议热到170-180℃。

这样会让薯条快速变得松脆并且不会太过油腻。

控制食用油的温度：

热锅后，要注意控制油的温度，不宜过高或过低。

温度过高容易让薯条外焦里生，温度过低薯条会吸收过多的油，影响口感

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