正确泡发干海参的5个步（一天泡发干海参法）

正确泡发干海参的5个步？

1、第一天：

干海参冲洗干净，放在一个干净无油的容器内接纯净水，水没过海参为宜，加两托冰块放冰箱低温泡发；

2、第二天：

冰箱拿出换水后放冰箱低温泡发（方法同第一天）；

3、第三天：

冰箱拿出凉水放入干净无油不锈钢锅内煮，水开后小火煮40分钟左右，筷子夹起两边下沉最好；自然冷却后放入容器，用剪刀沿肚皮开口出捡来，去掉沙嘴冲洗干净，接纯净水没过海参，加入两托冰块继续放入冰箱低温泡发；

4、第四天：

冰箱拿出换水后放冰箱低温泡发（方法同第一天）

步骤2

从冰箱取出海参用保鲜膜逐一包好，放入冰箱冷藏层，随吃随拿～

步骤3

泡发前后比对

步骤4

一周的量，每天来头～

一天泡发干海参法？

一天泡发干海参是:以下二重点，

一，将贵重的干海参放进一个容器里，放入20个海参，。

用纯净水加入先洗去表面浮尘和杂质，反复洗两到三次后，从新加入纯净水泡6至8小时。

二，8小时过后，看海参又大，又软，又长，用纯净水再泡8个小时，用剪刀从中间像开鱼肚一样剪开再洗，洗后再泡8小时即可。

怎样发干海参最好？

一、用料干海参、纯净水、一次性手套。

二、做法步骤

步骤1，第一阶段:纯净水低温48小时，每天换水1次，戴手套

步骤2，泡发2天后，去沙嘴，筋必须保留

步骤3，之后还要用纯净水反复清洗3－4遍

步骤4，大火烧开后小火20分钟，后关火焖至软烂

步骤5，大概焖1－2小时之间

步骤6，要戴一次性手套，一捏有欲穿欲透的感觉

步骤7，拿在手里特弹很软

步骤8

拿出来还要泡4天

步骤9，早晨换一遍水

步骤10，晚上换一遍水，全程纯净水

步骤11，泡发好的非常饱满没有间隙

干海参怎么泡发小窍门？

以下是几个小窍门：

1.使用纯净水浸泡：

泡发干海参的用水十分重要，不能使用自来水或井水，因为其中含有的杂质和矿物质会影响海参的泡发。

最好使用纯净水，这样泡发出来的海参更加饱满、软嫩。

2.泡软后再切：

干海参非常硬，泡发后再切可以更好地保持海参的完整性。

3.适当加热：

在泡发过程中可以适当加热，可以加快泡发速度，同时也可以让海参更加软嫩。

4.反复换水：

泡发过程中需要多次换水，大约每2-3个小时换一次水，直到海参完全泡发为止。

5.去沙嘴：

泡发后的海参会有沙嘴，需要用小刀或者剪刀去掉，否则会影响口感。

掌握以上小窍门，泡发出来的干海参就会又嫩又香，口感绝佳。

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