肉圆子配料和做法（肉圆子配料和做法）

肉圆子配料和做法？

步骤/方式1

配料：

牛肉500克、豆腐150克、花椒粉6克、老抽5克、木薯淀粉60克、精盐适量、味精5克、鸡蛋1枚、外婆乡小榨菜籽油1000克。

牛肉用刀剁碎放入盆中，加入花椒粉，肉馅里打散一个鸡蛋。

步骤/方式2

肉馅里加入味精和木薯淀粉、老抽和适量盐搅拌上劲后。

步骤/方式3

豆腐提前切块焯水后备用，把南豆腐用手搓成碎泥、加入肉馅中。

步骤/方式4

顺着一个方向搅拌上劲后即可。

肉圆子配料和做法？

步骤/方式1

配料：

牛肉500克、豆腐150克、花椒粉6克、老抽5克、木薯淀粉60克、精盐适量、味精5克、鸡蛋1枚、外婆乡小榨菜籽油1000克。

牛肉用刀剁碎放入盆中，加入花椒粉，肉馅里打散一个鸡蛋。

步骤/方式2

肉馅里加入味精和木薯淀粉、老抽和适量盐搅拌上劲后。

步骤/方式3

豆腐提前切块焯水后备用，把南豆腐用手搓成碎泥、加入肉馅中。

步骤/方式4

顺着一个方向搅拌上劲后即可。

肉丸子的正宗做法简单好吃？

步骤/方式1

准备猪肉馅儿

步骤/方式2

淀粉用水稀释

步骤/方式3

馅中加姜末，五香粉，十三香，还有花椒粉。

步骤/方式4

再加入适量的盐，还有一个鸡蛋。

步骤/方式5

所有的调料都放好后，把肉馅搅拌均匀搅拌上劲儿。

步骤/方式6

把调好的湿淀粉放进肉馅里搅拌，搅拌均匀后，再加入适量的香油搅拌均匀备用。

步骤/方式7

准备炸丸子的小工具，压成肉丸子。

步骤/方式8

油温7成热的时候就可以开始炸丸子，炸好一遍之后，等待油温再次升高，再炸第2次。

捞起出锅

肉丸子的正宗做法简单好吃？

步骤/方式1

准备猪肉馅儿

步骤/方式2

淀粉用水稀释

步骤/方式3

馅中加姜末，五香粉，十三香，还有花椒粉。

步骤/方式4

再加入适量的盐，还有一个鸡蛋。

步骤/方式5

所有的调料都放好后，把肉馅搅拌均匀搅拌上劲儿。

步骤/方式6

把调好的湿淀粉放进肉馅里搅拌，搅拌均匀后，再加入适量的香油搅拌均匀备用。

步骤/方式7

准备炸丸子的小工具，压成肉丸子。

步骤/方式8

油温7成热的时候就可以开始炸丸子，炸好一遍之后，等待油温再次升高，再炸第2次。

捞起出锅

肉丸子家常做法？

肉丸子的家常做法很简单易学，需要准备市场买的前肘肉、葱姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、食用油等材料。

将前肘肉绞成肉馅后加入调料，并逐步搅拌均匀，最后将肉馅成丸子状放入油锅中炸制即可。

步骤详细，可以参考一些厨师长的教程，口感香糯，软中带筋，非常适合吃家常菜的人们尝试。

另外，烹饪技巧方面，注意炸制过程中温度和时间的掌控，以及调料的咸淡适宜即可。

做法肉丸子？

材料：

猪肉250克、竹笋100克

做法

1.竹笋买来切片氽几分钟，剁碎掺入肉馅中，放酱油、南酒、香油等调料，不再一一赘述。

2.团成自己喜欢的大小丸子等锅里的水烧到八成热时下入

3.等到丸子漂上来，放入木耳青菜叶，即可关火。

4.上桌开吃喽！

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