肉片做法（五花肉肉片做法）

肉片做法？

用料

里脊肉150克；蛋清一只鸡蛋的蛋清；料酒一勺；淀粉一汤匙；胡椒粉适量；盐适量；香葱五根；生姜一小块；大蒜一头；黄豆酱两汤匙；花椒一小把；油适量

五花肉肉片做法？

用料：

猪肉适量、尖椒5个、红色小米椒3个、油少许、老抽少许、生抽少许、姜和蒜适量、料酒少许、八角2个

步骤：

1.把食材准备好切好猪肉可以先放少许盐腌一下

2.起锅烧油

3.把肥肉煎一煎把姜蒜八角放进去

4.把切好的猪肉放进去炒个两三分钟放少许料酒、老抽炒一会放一点蚝油

5.把辣椒全部放进去炒一会儿用锅盖盖一会（不用放水）炒熟后放一点点生抽

6.盛出

大炒肉的做法？

1/4大肉切片，加入适量酱油，盐，鸡精，料酒，大香粉腌制10分钟

2/4甜椒切块备用

3/4热锅倒油，放姜片，蒜片爆香片刻，倒入大肉炒到微微卷起

4/4倒入甜椒块，放适量盐，鸡精翻炒片刻出锅

炒肉家常做法？

材料：

猪肉35克、生菜50克、蒜末

调料：

橄榄油5克、酱油15毫升、盐

做法

1.将猪肉洗净、切片。

2.生菜洗净，切块。

3.以橄榄油起油锅，放入蒜末爆香。

4.再放入猪肉片和生菜拌炒均匀，焖2-3分钟，以盐调味即可。

炒肉片的做法？

1.瘦肉洗净切薄片加入料酒和生粉拌匀腌制十分钟。

生姜，大蒜和辣椒洗净

2.青红辣椒切斜刀片，生姜，大蒜切末。

香葱切一寸长的段，不好意思忘拍了。

3.热锅加入比炒菜多一倍的油烧至六成热，加入腌制好的痩肉炒至断生。

、

4.沥油装碗备用

5.锅留底油加入生姜，大蒜炒香，加入青红辣椒炒匀。

加盐炒至断生。

6.加入瘦肉炒匀，再加入胡椒粉炒匀。

7.加入鸡精粉，生抽和葱段炒匀关火

8.装盘上桌即食

炒肉片做法？

原料：

五花肉一斤、洋葱一个、青红椒个半个、大蒜一头、盐、糖、料酒、韩式辣椒酱、胡椒粉、香油、葱一根。

做法

1、大蒜去皮用一半切末，再把葱切丝放入碗中；

2、加入白糖；

3、加入盐；

4、再加入胡椒粉；

5、加入辣椒酱；

6、再加入料酒和香油；

7、猪肉洗净切薄片；

8、放入调料碗中抓拌均匀；

9、盖上盖子放入冰箱冷藏一天左右；

10、蒜切末，洋葱切条，青红椒切丝；

11、炒锅到油烧热放入蒜末炒香；

12、放入一半的洋葱炒出香味；

13、再加入腌制好的肉翻炒；

14、把肉炒至变色坚挺；

15、再放入另一半洋葱和青红椒继续翻炒；

16、继续炒至5-8分钟淋入香油；

17、最后翻炒均匀关火。

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