如何选购人参（人参近亲怎么区分）

如何选购人参？

辨别人参优劣，首先是要看产地。

目前来讲，人参现主要产于东三省，尤以吉林为最。

人工栽培人参主产于吉林的抚松、集安、靖宇、安图，辽宁的桓仁、宽甸、新宾、风城，黑龙江的东宁、宁安等地。

如果是久留的老参，陕西参亦尚可，尤以华山参为佳，但近15年内的产品，都可与萝卜同等视之。

人参近亲怎么区分？

从口感方面看，尝味道初始有甘甜的味道，嚼后有皂苷的苦味；

2.从外形方面看，野人参如枣皮、木纹、枣核经等都是有很多特征来鉴别。

如人参的根茎下有螺纹，参体上有枣核艼；

3.根据个头和芦头的大小辨别人参的生长年限。

一年的人参是什么样子？

人参是一种多年生草本植物，一年生的人参只处于刚开始生长阶段，具体部位己生长出，在植株上会出现三片复叶。

辨别人参方龄方法有两种：

一种是看人参的茎、叶、果实。

第二种是看人参的根。

人参的皮越老，颜色越暗，参的年龄越大。

人参的芦碗就是人参地上部分生长的茎叶，大多数都是一年生长一个。

人参叶子辨别方法？

1.性状鉴别

人参叶常扎成小把，呈束状或扇状，长12～35cm。

掌状复叶带有长柄，暗绿色，3～6枚轮生。

小叶通常5枚，偶有7或9枚，呈卵形或倒卵形。

基部的小叶长2～8cm，宽1～4cm，上部的小叶大小相近，长4～16cm，宽2～7cm。

基部楔形，先端渐尖，边缘具细锯齿及刚毛，上表面叶脉生刚毛，下表面叶脉隆起。

纸质，易碎。

气清香，味微苦而甘。

2.显微鉴别

人参叶粉末呈黄绿色。

上表皮细胞形状不规则，略呈长方形，长35～92μm，宽32～60μm，垂周壁波状或深波状。

下表皮细胞与上表皮相似，略小；气孔不定式，保卫细胞长31～35μm。

叶肉无栅栏组织，多由4层类圆形薄壁细胞组成，直径18～29μm，含叶绿体或草酸钙簇晶，草酸钙簇晶直径12～40μm，棱角锐尖。

3.薄层色谱法鉴别

取人参叶粉末0.2g，置10ml具塞刻度试管中，加水1ml，使成湿润状态，再加以水饱和的正丁醇5ml，摇匀，室温下放置48小时，取上清液加3倍量以正丁醇饱和的水，摇匀，静置使分层（必要时离心），取上层液作为供试品溶液。

另取人参皂苷Rg1对照品、人参皂苷Re对照品，加乙醇制成每1ml各含2.5mg的混合溶液，作为对照品溶液。

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