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潮汕鸡煲做法（鸡煲火锅做法）

2023-10-06 13:06:38【生活】

简介潮汕鸡煲做法？主料：家鸡一只，鲍鱼10个，干贝100克。辅料：红辣椒一根，姜5片，香菜一小把，蒜头一个，鸡精一小勺，酱油3茶匙，盐一茶匙

潮汕鸡煲做法？

主料：

家鸡一只，鲍鱼10个，干贝100克。

辅料：

红辣椒一根，姜5片，香菜一小把，蒜头一个，鸡精一小勺，酱油3茶匙，盐一茶匙，料酒3茶匙.

制作过程：

1、鲍鱼处理干净打上十字花刀。

2、干贝用清水稍稍浸泡洗净。

3、家鸡洗净备用。

4、将鸡斩大件焯水洗净备用。

5、将鲍鱼扔进焯过鸡的水里稍烫一下捞出洗净。

6、将鸡和所有材料放进沙煲里，放入适量姜片。

7、加入适量清水大火烧开，撇净浮沫。

8、加入适量料酒。

9、加盖小火煲二个半至三个小时。

10、煲好的汤放适量的盐调味即可。

11、出锅。

盛入碗里，即可食用。

鸡煲火锅做法？

材料:鸡1只，竹笋适量，杏鲍菇适量，冬瓜适量，花雕酒，盐，味精

做法1、首先将整只鸡处理干净，下锅煮开，放料酒、姜，然后放竹笋、杏鲍菇片一起煮。

时间不要太久，太久的话鸡肉会柴，时间太短汤的味道就不够鲜美了，所以要掌握好时间很关键。

2、差不多时捞起鸡，趁热抹上盐，然后喷上花雕酒，用保鲜袋密封，焖3-4个小时。

3、拿出切块装盘。

4、锅里的汤下冬瓜煮熟就可以吃了。

五花肉炖鸡的做法？

步骤/方式1

食材:五花肉适量、鸡半只、香菜一棵、蒜蓉适量、大蒜适量、蒜苗适量、葱适量、老抽半匙、姜片八片、干辣椒六个、红椒一个、青椒一个、料酒一勺、盐两勺、酱油一勺

准备好猪肉和鸡肉

步骤/方式2

切好所有材料，准备冰糖

步骤/方式3

油锅放冰糖，把冰糖炒融化变黄色

步骤/方式4

加入五花肉

步骤/方式5

炒香然后放大蒜、姜片，继续翻炒

步骤/方式6

加入干辣椒，继续翻炒

步骤/方式7

放鸡肉，继续翻炒

步骤/方式8

然后加入料酒、老抽、酱油、盐，继续翻炒

步骤/方式9

加入适当的热水，盖上锅盖，等收汁以后

步骤/方式10

加入青椒红椒，蒜苗，如果干锅就再加点水，翻炒一下再盖上三分钟

步骤/方式11

出锅，把香菜和葱花撒在表面，开吃吧。