自制火锅料蘸料（火锅蘸料花生酱和芝麻酱的配比）

自制火锅料蘸料？

用料：

蒜子20g，生姜20g，熟芝麻20g，香菜20g，葱花20g，麻油10g，火锅香油10g，生抽20g，红椒50g。

做法：

1.蒜切成末放入碗中，加入生姜末、香菜末、红椒丁（可用小米辣）。

2.加入适量的熟芝麻，少量的葱花，倒入麻油、生抽，加入火锅香油。

3.用筷子搅拌均匀，美味的蘸料就做好了。

火锅蘸料花生酱和芝麻酱的配比？

调料：

花生酱200克，芝麻酱100克，豆腐乳1大块，韭花酱15克，蚝油20克，幼滑虾酱10克，白糖5克，盐适量，胡椒粉适量，香油适量，开水适量制作过程：

1、先将花生酱、芝麻酱，豆腐乳，韭花酱调和在一起；2、将烧开的热水加入上述料中用打蛋器或筷子搅拌均匀；3、最后将蚝油，幼滑虾酱，白糖，盐，胡椒粉等加入其中搅拌均匀，最后再加入香油调和均匀即可。

周深调火锅蘸料的秘诀？

原料：

葱末1勺/蒜末1勺/干辣椒1勺/白芝麻1茶匙/生抽3勺/香醋1勺/白砂糖少许/蚝油半勺/香油1茶匙/小米辣适量/

制作步骤：

1、辣椒面和白芝麻混合在一起

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