花甲粉怎么做（河北花甲粉做法）

花甲粉怎么做？

食材准备:花甲，粉丝，海鲜酱，花甲粉少许，老抽，鲜酱油，醋，蒜蓉，干辣椒，葱花

粉丝先提前用热水泡软，花甲螺也要提前泡去泥，我是提前一天买回来的就泡了

蒜泥，姜丝，干辣椒段准备好，不然忙不过来

碗里放两勺花甲粉用水拌匀

姜丝，蒜泥，干辣椒段，放入碗里，再放半勺老抽，一勺鲜酱油，半勺醋，一勺海鲜酱再把花甲粉水倒入一起拌匀。

用的是平底锅来做。

先将锡纸铺在锅底，再把粉丝放入，最后再把花甲螺放入

再将酱汁均匀的倒入

锡纸四周包好后，再拿一块锡纸包住上面，盖上盖子，开中火烧四到五分钟就可以了，记得中间转动锅

烤好后把锡纸打开，最后再把葱花撒入

再淋上少许热油在葱花上面即可

河北花甲粉做法？

是一道非常受欢迎的海鲜美食，下面是它的做法：

准备所需材料：

花甲、粉丝、葱、姜、蒜、香菜、辣椒、生抽、盐、糖、料酒、鸡精、食用油、清汤等。

花甲放入清水中，加入适量的盐和食用油，浸泡30分钟，让花甲吐出沙子。

将泡好的花甲捞出，用水冲洗干净，备用。

粉丝放入清水中浸泡，备用。

葱、姜、蒜切末，香菜切段，辣椒切段备用。

热锅凉油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味，加入辣椒段翻炒均匀。

加入花甲，翻炒均匀，加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。

加入清汤，煮沸后转小火，炖煮5-10分钟，让花甲充分入味。

加入泡好的粉丝，继续炖煮5-10分钟，让粉丝吸收汤汁。

最后加入香菜段，翻炒均匀，即可出锅享用。

花甲粉蒜蓉酱的做法？

炎热的夏天做一份锡纸花甲粉，配上一瓶啤酒，简直不要太爽~

锡纸花甲粉的酱料叫做蒜蓉酱，是海鲜烧烤界最常见的酱料。

所需材料：

大蒜1头，生抽50ml，盐5g，蚝油2g，白糖8g

做法：

1.将大蒜去皮洗净后，切成蒜蓉；

2.起锅加少许油，烧热后转小火，加入2/3的蒜蓉，用铲子慢慢翻炒，直到蒜蓉微微发黄；

3.倒入生抽、加入盐、蚝油、白糖，小火炒制10秒钟，加一点水，煮开后倒出；

4.在酱中加入剩下的1/3蒜蓉，搅拌均匀。

这样一份蒜蓉海鲜酱就做好了。

Tips：

1.生抽、蚝油中有一部分盐，额外加的盐量不要太多；

2.白糖是必不可少的，不然缺少鲜味；

3.酱油一定要和蒜蓉一起炒过才更香，不要省事直接倒生的哦~

4.酱料一次可以多做点，夏天不止吃锡纸花甲粉可以用，烤蒜蓉粉丝扇贝、蒜蓉粉丝生蚝、蒸开背虾、蒸粉丝娃娃菜都可以用。

老汤花甲粉做法？

1、鱼一条，鸡半只，螃蟹适量，对虾适量，花甲石螺适量，八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜蒜适量，麻辣酱、辣妹子酱、海鲜酱各一勺。

2、把大闸蟹清洗干净，对半切开，鱼去鳞斩成块，鸡斩成小块

3、大闸蟹裹一层淀粉，五成油温，放入锅里炸。

4、炸透捞出沥干。

5、锅里放入八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜蒜，下锅爆炒出香。

加一勺麻辣酱、辣妹子酱、海鲜酱下鱼块与鸡块翻炒均匀。

6、炒香后加适量的水。

放入螃蟹。

7、加入酱油，料酒、盐、鸡精、味精、十三香。

放入对虾和蛤蜊。

8、放入青红椒，洋葱，煮两分钟出锅。

出锅后撒上香菜，芝麻。

红烧花甲粉的家常做法？

材料：

冻花甲肉1包，紫苏叶少许，姜片适量，蒜茸适量，葱末适量，鸡粉适量，蚝油适量，海鲜酱适量，柱侯酱适量

做法：

1.花甲解冻洗净后焯水；紫苏叶洗净后剪碎。

2.锅内放少量油，烧热后加入姜片、蒜茸，爆香后加入花甲肉翻炒。

3.加入适量鸡粉、蚝油、海鲜酱、柱侯酱调味。

4.加入紫苏叶炒匀。

5.最后加入葱末炒匀即可。

在学校包窗口做花甲粉的正宗做法？

1、原料：

花甲、青辣椒、蒜、姜、豆豉、酱油。

2、首先，需要把花甲清洗干净。

3、然后，将蒜和豆豉剁碎，姜和辣椒切丝。

4、之后，再锅烧热倒入油爆香。

5、然后倒入花甲大火爆炒。

6、炒香后加入适量的清水和少量酱油煮

7、最后，花甲笑开口就是熟了。

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