炒花蛤家常做法配料（爆炒花蛤最正宗的做法王刚）

炒花蛤家常做法配料？

1.蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗净，蒜30克切末，姜1块切末

2.蛤蜊、料酒1勺煮2分钟

3.锅内放入适量油，放入姜蒜末、豆瓣酱半勺炒香，加入花蛤翻炒均匀，放入生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺炒匀。

盛出后撒上葱花即可。

爆炒花蛤最正宗的做法王刚

材料

花蛤500克，青椒1根，红椒1根，姜3片，料酒2汤匙30ml，老干妈豆豉辣酱2汤匙30克

做法

1、花蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出控水备用。

2、青红椒去蒂去籽洗净后切块。

姜洗净后切片。

3、锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。

4、倒入青红椒块和花蛤，改成大火，烹入料酒翻炒至花蛤开口即可。

爆炒花蛤最正宗的做法王刚

材料

花蛤500克，青椒1根，红椒1根，姜3片，料酒2汤匙30ml，老干妈豆豉辣酱2汤匙30克

做法

1、花蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出控水备用。

2、青红椒去蒂去籽洗净后切块。

姜洗净后切片。

3、锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。

4、倒入青红椒块和花蛤，改成大火，烹入料酒翻炒至花蛤开口即可。

炒花蛤的做法？

用料：

花蛤1000g

葱花三根

干辣椒10个

蒜一头

小青椒3根

香菜两棵

豆瓣酱1勺

步骤1

花蛤吐沙吐净备用，一般市场买的吐沙都比较干净，但是回家还是要泡到凉水里接着吐沙

步骤2

葱花，生姜，干辣椒，蒜准备好，油剪热，放下去爆炒，然后放入豆瓣酱，加入一点热水，让酱溶开。

整个底锅变成红色粘汁后导入花蛤

步骤3

不停翻炒，等到花蛤都张口后，倒出。

时间大概是三到五分钟，一定要等花蛤都张口，时间不要太长，海鲜最主要还是要很注意火候。

然后最好盖盖子焖一分钟收汁即可。

蒜香炒花蛤的家常做法？

主料：

花蛤1000克

调料：

姜2片，料酒1汤勺，蒜蓉2汤勺，白糖5克，植物油适量

做法：

1、将花蛤放入淡盐水中几小时，使其吐出泥沙及污物。

2、炒锅放油，油热放入姜片爆香，放入蒜蓉略炒，放入洗净的花蛤。

3、大火爆炒，倒入料酒、白糖翻炒均匀。

4、待所有的花蛤都张开壳时即可出锅。

王刚炒花蛤的家常做法？

主料:

花蛤2斤

辅料:

小葱2根

姜5片

蒜3瓣

小米辣几个

糖1勺

步骤：

1·花蛤冲洗干净留一点点水用两个不锈钢盘子扣上用力，摇晃三次，然后反复用水清洗，每一次都会有泥沙出来，反复三次到五次左右，泥沙很快就被清理干净了。

2·起油锅冲姜蒜切片再放一点花椒爆，放入清洗好的花蛤反复炒直到每一个都张开口，然后淋入料酒，香味马上出来放入红色小辣椒调味，等汤白之后，放入白胡椒和一小勺子糖，出锅

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