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琥珀核桃的做法（琥珀核桃仁做法）

2023-10-09 03:29:32【生活】

简介琥珀核桃的做法？主料:核桃300克辅料:白糖50克、玉米油适量步骤1剥好的核桃步骤2放入电饼铛中步骤3盖上上锅烤3、4分钟左右步骤4烤

琥珀核桃的做法？

主料:

核桃300克

辅料:

白糖50克、玉米油适量

步骤1

剥好的核桃

步骤2

放入电饼铛中

步骤3

盖上上锅烤3、4分钟左右

步骤4

烤好了

步骤5

锅中放入适量的玉米油，放入白糖

步骤6

小火翻炒

步骤7

冒白泡了

步骤8

糖稀的颜色变成棕色

步骤9

迅速放入核桃翻炒都裹上糖稀就行了

步骤10

放凉后食用又香又脆

琥珀核桃仁做法？

主料：

核桃仁适量

辅料：

白糖适量

琥珀桃仁的做法步骤

1.生核桃仁若干。

2.煮锅中加水，水烧开后将生核桃仁倒入水中焯一下。

核桃仁捞出控干水备用。

3.炒锅中倒入适量食用油。

将控干水的核桃仁倒入炒锅中翻炒。

炒核桃仁时要用小火，就像平常做炸花生米一样。

待核桃仁稍有变色捞出备用。

4.锅中放入适量白糖，加水适量。

小火满满熬制，并不停搅拌。

带糖起泡后倒入炸好的核桃仁翻炒。

5.桃仁粘满糖浆后装盘，大功告成。

如何自制琥珀核桃仁？

食材清单

核桃仁250g、冰糖50g、清水100g、白芝麻（熟）1小把、食用油适量

烹饪步骤

1/11

准备材料

2/11

先在锅里烧半锅水，水烧开后，把冲洗干净的核桃仁倒入，汆烫2分钟左右，以便去掉点核桃的苦涩味，随后捞出，沥干水分。

3/11

另外取一口锅，把清水和冰糖一起倒入，大火烧开后转中火，慢慢把糖烧融化。

4/11

期间搅拌搅拌，水会一点一点收干，糖汁也会变浓稠起来。

5/11

这个时候把烫过的核桃仁放入，不停翻炒。

6/11

直到糖汁全部被核桃仁吸收。

7/11

倒入食用油，油量是基本能把核桃仁盖没，小火慢炸。

8/11

炸至核桃仁变成琥珀色，关火，把多余的油滗出，随后倒入白芝麻（是熟的芝麻哦），拌匀，晾凉后装入密封容器中。

9/11

又香又脆的琥珀桃仁就做好了。