红焖羊肉制作方法（红焖羊肉制作方法）

红焖羊肉制作方法？

1.

准备新鲜羊排600克，洗净剁成小块备用。

2.

起锅烧水，放入羊排，加白酒2克，焯水3分钟，捞起洗净沥干水分。

3.

准备葱姜蒜各2克。

4.

准备干辣椒1克。

5.

准备豆瓣酱5克。

6.

准备花椒1克。

7.

起锅燃油，放入葱姜蒜，花椒、干辣椒爆香，加入豆瓣酱炒出红油。

8.

加入焯好水的羊排，加入食盐2克，鸡粉1克，料酒15克，翻炒均匀。

9.

加入清水2L，大火烧开，盖上锅盖小火焖煮1小时即可。

红焖羊肉制作方法？

1.

准备新鲜羊排600克，洗净剁成小块备用。

2.

起锅烧水，放入羊排，加白酒2克，焯水3分钟，捞起洗净沥干水分。

3.

准备葱姜蒜各2克。

4.

准备干辣椒1克。

5.

准备豆瓣酱5克。

6.

准备花椒1克。

7.

起锅燃油，放入葱姜蒜，花椒、干辣椒爆香，加入豆瓣酱炒出红油。

8.

加入焯好水的羊排，加入食盐2克，鸡粉1克，料酒15克，翻炒均匀。

9.

加入清水2L，大火烧开，盖上锅盖小火焖煮1小时即可。

红焖羊肉的最佳配方？

所需原料：

羊肉（切块）500克，红萝卜（切块）500克，姜片适量，葱段适量，蒜末适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，清水适量，色拉油适量。

制作步骤：

1.羊肉切块后煮开水焯水，捞出过凉水备用。

2.将锅烧热，倒入适量色拉油，放入葱姜蒜爆香。

3.加入焯好水的羊肉块，用小火翻炒一会儿，加入适量料酒煸炒香。

4.倒入足够的水，加入红萝卜块，烧开后转小火焖煮，大约需炖上一个小时至羊肉烂熟。

5.打开盖子，调入适量的盐和鸡精，翻炒几下，让羊肉和红萝卜充分入味后即可

红焖炖羊排正宗做法？

食材：

羊排400克，土豆2个，胡萝卜少许，花椒少许，低盐酱油2勺，豆瓣酱1勺，葱1根，姜4片，糖1勺，植物油1勺，盐适量

做法：

1.准备好全部食材。

2.起锅热油，下姜片、葱段、花椒爆香。

3.下羊排，翻炒均匀。

4.加入少许纯净水、豆瓣酱、低盐酱油、糖，炒匀。

5.当汤水沸腾后，转小火焖炖20分钟左右。

6.到时间后，羊排微微软烂，汤汁浓稠。

7.然后倒入土豆块跟胡萝卜。

8.翻炒均匀，让土豆块都裹上汤汁。

9.再次倒入一碗温水，撒上少许胡椒粉、葱花，再次小火炖煮15~20分钟。

10.最后撒上盐，转大火收汁即可。

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