海瓜子的做法（鲜活净化海瓜子怎么做）

海瓜子的做法？

主料:海瓜1块，虾米适量，

辅料:红辣椒1个，葱蒜瓣适量，

调料:盐适量，红烧酱油适量，清水适量，白糖少许，醋少许

1.海瓜切块，底部划花刀。

2.将海瓜底部朝下，煎成虎皮状。

3.煎成这样，将海瓜放入砂锅中。

4.锅内留底油将海米炒至变色。

5.调一碗料汁，红烧酱油、盐、清水、糖、醋、生粉拌匀均匀。

6.将料汁、炒过的虾米一并倒入砂锅内，中小火盖上锅盖焖10分钟。

7.8分钟时放入红椒，蒜瓣盖上锅盖焖2分钟即可。

鲜活净化海瓜子怎么做？

原料】鲜活净化海瓜子300克，青辣椒，味精，油，葱花。

花椒油，香油各适量。

【做法】

1、鲜活净化海瓜子洗净。

2、锅内放油，烧热放入葱花、鲜活净化海瓜子，海瓜子八成熟时，放入青辣椒翻炒，开口即熟，放入味精，花椒油和香油出锅即可。

温州海瓜子做法？

炒起来好吃，我是温州的喜欢炒起来吃，个别的喜欢烧起来来。

先油锅爆香姜片、香菜梗、干辣椒

海瓜子冲洗干净，下油锅

然后翻炒至开壳，加黄酒，继续翻炒一会儿，加盐出锅即可！这是简单的小炒下。

个人口味，有的喜欢清淡，有点喜欢酱油多点比较重。

海瓜子潮汕做法？

一、工具/原料

海瓜子(一斤)

金不换(一把)

蒜瓣(三个)

干辣椒(三个)

食用油适量

食盐一匙

二、方法/步骤

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先把材料买回家，把海瓜子养在水里。

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隔一会儿再把海瓜子洗干净，沥干水备用。

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把金不换的嫩茎摘下洗干净备用。

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热锅热油，先下蒜瓣和干辣椒炒香。

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接着下入海瓜子，快速翻炒五六下。

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之后加入盐和金不换调味。

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快速翻炒半分钟后就出锅。

煮海瓜子的做法？

1、海瓜子（扁蛏）在清水里养３０分钟，让其吐出泥质。

再用少许盐加入到清水中，转动筐子，用相互摩擦清洗掉海瓜子外壳的泥沙，然后沥干备用。

2、锅里放半碗开水，加入一汤匙油，２汤匙生抽、一点盐、２汤匙酒、一小勺白糖和一小撮蒜蓉，烧开沸腾。

３、倒入洗净的海瓜子，轻轻晃动锅转圈，不要用铲子翻炒，盖上锅盖约２分钟打开锅盖，看到海瓜子壳开了就关火，不能煮太久，以免掉肉。

４、将海瓜子盛入盘中，撒上葱花。

５、锅烧热，倒入２到３汤匙的油烧热，油温在９成热时，将油泼在葱花上面即可。

海瓜子煮多久？

配料：

海瓜子3两、蒸鱼豉油少许、蒜1瓣、葱末少许、干辣椒少许

烹饪步骤：

1.海瓜子先在水里养会

2.然后洗净备用

3.锅里水煮开，倒入海瓜子，煮个20秒差不多壳都打开了，然后关火捞出

4.倒入蒸鱼豉油，上面铺上葱末，蒜末，干辣椒

5.浇上滚烫的热油，即可装盘

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