吃腐竹的好处和坏处（长毛的腐竹能吃吗）

吃腐竹的好处和坏处？

腐竹的好处就是他的营养价值很高。

它含大量的卵磷脂。

就是豆腐表层的那一层油皮。

的坏处就是在制作的过程中，有些不良商贩在制作过程中加入大量的防腐剂和胶。

这种腐竹一定是不可以吃的。

长毛的腐竹能吃吗？

答：

不能吃，长毛的腐竹已经变质，是绝不能吃的。

腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。

腐竹呈褐色是怎么回事？

腐竹变成褐色是发霉的现象，

好腐竹又称腐皮，是一种很受欢迎的传统食品，它是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。

其形类似竹枝状，称为腐竹。

优质的腐竹呈淡黄色，有光泽；质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀；有固有的香味，无异味，烹饪后能品尝到固有的鲜香滋味。

腐竹有点发霉了？

腐竹如果发霉比较严重，明显大片腐变发霉，千万不要食用，要么直接扔掉，或者发酵后制成肥料。

但是，腐竹如果发霉程度比较轻，没必要扔掉，经过一些处理方式可以再次食用的。

处理方法如下:腐竹发霉往往是由于暴露在空气里，因此，只是暴露部分发霉。

对于这样的情况，可以把发霉的部分撕去扔掉，留下不发霉的部分。

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