鲱鱼罐头是什么呀（鲱鱼罐头的做法）

鲱鱼罐头是什么呀？

鲱鱼罐头是瑞典的传统食物，每年8月左右，在瑞典的夏天上市。

鲱鱼罐头就是将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。

在瑞典每年8月的第3个星期四，人们会专门为品尝鲱鱼举行派对，据说这时候是腌鲱鱼味道最好的时候。

鲱鱼罐头的做法？

鲱鱼罐头的制作其实挺简单人们把打捞上来的鲱鱼清洗干净，并且掏空内脏，去掉头尾，放在淡盐水中用温火煮过，再装入罐头中任其自然发酵。

为什么做鲱鱼罐头？

因为鲱鱼是一种常见且味美营养的海产品，通过罐头的方式方便了储存和食用。

鲱鱼罐头不仅具有鲜美的口感，而且含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，适合各种人群食用。

而且经过罐头加工处理，可以延长鲱鱼的保质期，便于储存和运输，并且不受季节影响，可以随时食用，也因此成为了许多人选择的方便健康的美食。

真的有人吃鲱鱼罐头吗？

真的有人吃。

世界上最臭的食物，必会有人说：

瑞典的鲱鱼罐头。

因为它生化武器一般的气味，鲱鱼罐头在近几年俨然有了网红的架势，各个国家的吃货们都在购买，尝试，然后被臭出千姿百态，放上网来。

为什么鲱鱼罐头那么臭，依然有人吃？这句话里的“人”，不是指那些出于猎奇心理去吃的人，而是鲱鱼罐头原产地的瑞典人。

鲱鱼罐头是瑞典美食，这一点大家都知道。

但它究竟是怎么来的呢？现在，瑞典是世界上最富裕的国家之一，但在几百年前却不是，鲱鱼罐头诞生于大约300年前，当时鲱鱼是欧洲很多国家的主要食物。

可因为缺乏冷藏技术，鲱鱼在炎热的夏天（每年4到6月是当地渔民打捞鲱鱼的主要季节）极难保存，为了省钱，也因为缺盐（不能做成咸鱼），渔民们才想出了这个天才般的主意：

让鲱鱼自然发酵。

这样做可以省盐，也可以让鲱鱼长久保存，运送到更远的地方。

从诞生的时间，到制作的过程中，鲱鱼是在完全密封的环境中发酵长达数月时间，自然酝酿出的味道杀伤力。

因为在远古时代，动物的腐肉是人类普遍认为成本最低廉的蛋白质来源，而且适度的腐烂会将蛋白质转化为氨基酸，有益于人体消化，至于转化的太多导致食物闻起来像公共厕所，就是另一回事了。

鲱鱼罐头有营养吗？

鲱鱼罐头有营养！含有丰富的优质蛋白，不饱和脂肪酸以及一些矿物质成分，吃鱼罐头是比较健康的食物，是不含防腐剂的！

说明：转载此文是出于传递分享更多信息之目的。若有侵权请作者持权属证明与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢您的支持与理解。