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番茄酱锅包肉汁怎么调（用橙汁柠檬汁蕃茄酱做锅包肉的做法）

2023-10-23 11:05:02【生活】

简介番茄酱锅包肉汁怎么调？将油倒出，留少许底油（大概1勺），中火烧热，加入糖翻炒再依次加入番茄酱、白醋、半茶匙盐和水翻炒，炒至糖融化汤

番茄酱锅包肉汁怎么调？

将油倒出，留少许底油（大概1勺），中火烧热，加入糖翻炒

再依次加入番茄酱、白醋、半茶匙盐和水翻炒，炒至糖融化汤汁浓稠即可

用橙汁柠檬汁蕃茄酱做锅包肉的做法？

材料主料：

里脊肉500克，香菜20克

配料：

番茄酱100克，白糖2勺（适合喜欢甜口的朋友，如果喜欢吃酸的可以少加）葱花一点

做法

1、将肉切片，放在油中炸至八分熟。

2、在锅中倒少许油，并将番茄酱倒入锅中煮开。

3、之后把炸好的肉倒入番茄酱汁中，溜一下即可出锅。

4、香菜、葱花切末，倒在肉中就完成了。

锅包肉蕃茄酱怎么调的？

锅包肉番茄酱调制，起锅烧油，油热放入适量番茄酱炒香，然后加入适量盐，糖，白醋，淀粉，水，熬制浓稠状，根据自己的口味适当调整糖和醋的比例，最后放入炸好的肉翻炒均匀就可以了。

放蒜的锅包肉做法？

材料：

猪里脊肉、胡萝卜、大葱、蒜、香菜、土豆淀粉，料酒，白醋（最好能找到9度的），白糖，老抽

做法

1.猪里脊切片，稍微拍散一下它的组织，可以泡十分钟血水出来后清洗抓干。

猪里脊加小半个瓶盖的料酒和少许盐

2.胡萝卜切丝，葱白切丝，蒜瓣切片，香菜切掉叶子留梗备用

3.料汁：

五勺白糖，四勺白醋，一滴老抽，搅匀备用

4.猪里脊里加约250g生粉（生粉一定要多！）然后一点点加水，调到它干不干湿不湿的微妙状态，加一勺油抓拌均匀

5.小锅热油，约五成热的时候一片片地下入猪里脊，炸至浮起微微变黄捞出；全部炸完后升高油温，复炸至金黄捞出

6.平底锅稍微加些油，下入锅包肉，翻炒半分钟后加入之前调好的料汁，翻炒均匀后加入葱丝、胡萝卜丝、蒜瓣，再炒一分钟至料汁裹上每一片肉就可以啦！

正宗锅包肉糖醋汁配方？

步骤/方式1

先泡淀粉，土豆淀粉加水

步骤/方式2

猪里脊洗净，去除筋膜，切成0.5厘米的肉片

步骤/方式3

用刀面把肉拍松

步骤/方式4

装入碗中，加一小勺盐

步骤/方式5

加三勺料酒，抓拌均匀，腌十分钟

步骤/方式6

将沉淀下来的淀粉放入肉中抓匀

步骤/方式7

加点油再拌匀

步骤/方式8

锅中烧油，开始第一次炸肉油温六成，放入肉片

步骤/方式9

炸定型后捞出

步骤/方式10

调糖醋汁汁：

糖醋生抽香油盐，水淀粉，搅拌均匀备用

步骤/方式11

葱姜，胡萝卜，香菜切丝

步骤/方式12

肉第二次复炸，锅中油热之后肉倒进去再炸一遍（大概一分钟）

步骤/方式13

蒜片，胡萝卜丝，姜丝爆香

步骤/方式14

肉和香菜放入锅中，炒几下之后倒入糖醋汁

步骤/方式15

翻炒均匀出锅