儿菜是啥怎么做好吃（“儿菜”该怎么吃）

儿菜是啥怎么做好吃？

儿菜是一种绿叶蔬菜，因为它的每片叶子与茎中间都会长一个小的茎，环绕着茎柱而生，就象茎柱的孩子，所以叫儿菜。

我们通常用儿菜来做泡菜，吃起来爽脆可口，也可以把它晾干做成干咸菜，平时也可以就这样直接用它炒肉或素炒都很美味可口。

“儿菜”该怎么吃？

可以凉拌吃，做法如下：

准备材料：

儿菜200g、剁椒1茶匙、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、食用油1茶匙、白糖少许、大蒜3瓣、大葱适量一、准备食材二、儿菜去根部老皮切开三、葱蒜切末四、切好的儿菜放入沸水中煮两分钟五、焯过水的儿菜捞出控干水份六、锅中放入1茶匙食用油。

放入葱末、蒜末、剁椒爆香七、爆香葱蒜剁椒后，依次加入一茶匙生抽、一茶匙蚝油、少许白糖八、加入少许清水炒匀至汁浓关火九、炒好的料汁直接浇在儿菜上即可。

儿菜怎么吃火锅？

儿菜可以用来涮火锅，但是最好把儿菜切一成薄片，这样可以避免煮的时间过长营养流失掉。

将儿菜清洗干净后切好，待火锅底料煮开后，就可以放入烫熟，然后捞出放入油碟中，稍微凉一点后吃。

儿菜煮火锅是很不错的一款美味，吃起来特别的清爽。

儿菜的做法，怎么做儿菜好吃？

所需食材：

-儿菜适量

-大蒜适量

-盐适量

-食用油适量

步骤：

1.准备食材：

儿菜洗净，沥干备用；大蒜切末备用。

2.热锅凉油，油热后加入切好的蒜末，小火爆香。

3.加入儿菜，开中火，快速翻炒1-2分钟，然后加盐翻炒均匀，同时加入稍微适量的水。

4.继续翻炒至水分收干，并且儿菜呈现出鲜绿色即可出锅。

温馨提示：

1.儿菜翻炒的时间不宜过长，一般炒1-2分钟即可，否则口感会比较柴。

2.加入适量的水可以烫熟儿菜，同时在炒的过程中也可以增加儿菜的汁水，使其滋味更加浓郁。

3.在做儿菜的时候，不宜加入过多的调料或者油，否则会影响儿菜鲜美的味道和营养价值。

干煸儿菜正宗做法？

用料：

儿菜250克、葱花5克、蒜末1茶匙、小米辣2个、菜籽油15克、盐少许、蒸鱼豉油2勺

步骤：

1.洗净儿菜

2.切小块开水汆烫加少许盐，不需要很久，断生即可

3.盛出摆盘，撒蒸鱼豉油，上面放上小米椒，蒜末，葱末。

4.热油一浇就好啦，葱蒜香味特别诱人啊

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