炖蛋正确做法和配方（枸杞炖蛋正确做法）

炖蛋正确做法和配方？

鲜奶炖蛋材料：

鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量（约做两碗）做法：

1、将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用。

2、把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的糖水，再行拌匀，使蛋浆与糖水充分混合。

3、将碗放入蒸笼里，先隔水把碗蒸热后，再把糖蛋浆分盛于碗里，约蒸10分钟即成。

注：

润肺、养颜，奶香和蛋香混成一气，质地匀滑，香甜可口，营养丰富。

菜名：

蛤蜊炖蛋主料：

蛤蜊辅料：

鸡蛋、葱花调料：

盐、鸡精、糖、料酒操作：

1、鸡蛋打散，加温水，加盐、鸡精、糖、料酒，打匀，放入碗中；2、将蛤蜊经开水略烫，待开口后，取出蛤蜊肉，放入碗中，与鸡蛋上笼蒸10分钟左右，撒上葱花即可

枸杞炖蛋正确做法？

步骤/方式1

准备鸡蛋枸杞备用

步骤/方式2

枸杞清洗干净，泡一会儿

步骤/方式3

鸡蛋打碗内，放入枸杞

步骤/方式4

放入盐，搅拌均匀，撇掉泡沫

步骤/方式5

包上保鲜膜，用牙签扎些洞，放到电饭煲内隔水炖15分钟

步骤/方式6

蒸好后取出，淋上生抽，芝麻油，撒上葱花即可

牛奶炖蛋的家常做法？

土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好

鸡蛋打成蛋液，牛奶备好

加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解

打匀的蛋液用筛网过滤1次

将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合

然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中

碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔

芒果丁、杏仁备好

锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子

中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可

牛奶炖蛋，又称鸡蛋羹，香甜可口、人见人爱的甜品

炖蛋汤做法？

1/12西红柿切成小块备用。



2/12鸡蛋打散备用。



3/12水淀粉准备好(我放了一勺干淀粉加三分之一碗水)。



4/12香菜切好备用。



5/12锅里放点油，把西红柿倒进锅里翻炒。



6/12炒碎以后加入两碗水。



7/12水开后放入水淀粉。



8/12放入适量的醋，生抽，盐，搅拌均匀。



9/12水开后，淋入蛋液。



10/12最后放点鸡精，香油。



11/12盛到碗里放点香菜就好了。

水炖蛋的做法？

材料 

鸡蛋1个

水鸡蛋等重

盐少许

芝麻少许

麻油少许

做法

1.鸡蛋加少许盐打散，加入与鸡蛋等重的水（冷水温水均可），搅拌均匀后过筛蛋液，倒入容器中，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小洞，大火蒸七八分钟(具体时间视炖蛋容器大小深浅酌情把握)，关火焖五分钟以上，即可出锅，最后洒上几滴麻油，芝麻装饰

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