水煮元宵的正确做法 大元宵的煮法

水煮元宵的正确做法？

第一步：

买来的元宵基本都是冷冻的，先打开包装后将元宵倒入空碗中，加入适量的凉水浸泡个30秒钟左右捞出，这一步的目的是为了洗去元宵表面的白霜，使元宵表面微微吸收水分，避免预热破皮。

第二步：

锅中加入清水开火烧热，再加入白糖或者红糖两勺，适量的姜丝，待白糖全部融化，水没有烧开的时候，将元宵下入锅中，温水煮元宵和汤圆可以防止破皮，并保证里外成熟度一致不夹生。

第三步：

用勺子轻轻地推动，防止元宵粘锅，待水即将烧开沸腾的时候，取适量的凉水点进去，如此反复3次，元宵全部浮起来后基本就熟透了。

大元宵的煮法？

1有很多种，可以根据个人口味和习惯选择。

2一般来说，大元宵需要提前泡发，大约泡发一晚上，然后放入锅中加入足够的水，大火煮沸后转小火煮约20分钟左右，直到元宵浮起来，并且表面光滑透亮即可。

3在煮的过程中，可以根据个人口味加入一些其他的调料，如红枣、桂圆、莲子等，让元宵更加美味可口。

怎么做元宵最简单做法？

食材：

糯米粉100g，红糖四块，白芝麻一勺。

做法：

1，糯米粉中加适量温水，揉成光滑的面团。

2，取适量糯米团，搓成大小均匀的小汤圆。

3，锅中放清水，水开后放汤圆，浮起来就熟了，捞出后过一遍凉水。

4，锅中放红糖和半碗清水，小火煮至红糖融化，倒入汤圆煮至汤汁浓稠，放一勺白芝麻拌匀即可。

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