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玉灵膏怎样蒸才是最正确的

2023-12-06 16:05:57【生活】

简介玉灵膏怎样蒸才是最正确的？玉灵膏在蒸煮过程中需要注意以下几点：1、一定要选用瓷质蒸锅，不要使用不锈钢和铝制品等金属制品。因为玉灵膏

玉灵膏在蒸煮过程中需要注意以下几点：

1、一定要选用瓷质蒸锅，不要使用不锈钢和铝制品等金属制品。

因为玉灵膏中含有较多的苦味成分，金属容易反应产生有害物质，同时也硫化玉灵膏。

2、将玉灵膏切成均匀大小的块，放入蒸锅中，然后再加入足量的清水，不要太多也不要太少。

煮的时间应该控制在90分钟到120分钟。

3、在煮之前先泡发玉灵膏5-6个小时，这样不仅能有效减少煮的时间，而且还能使其口感更好。

4、中途需要不断地加水，以保证锅中的水不会干涸。

煮好后将玉灵膏捞出，放入冰箱冷藏2-3小时即可食用，口感松软滑嫩。

不要过度煮，否则会使口感发硬、口感变差。