鱼头汤怎么做的 鱼头汤的做法

鱼头汤怎么做的？

食材用料

鱼头500克葱3克

姜2片油10克盐8克

西红柿一个酸笋20克

料酒一勺

步骤方法

1，鱼头洗干净切块

2，西红柿切块，豆腐切块，酸笋洗干净，切葱花，切两片姜，备用

3，鱼头放到油锅里煎，放入姜片和料酒一起煎

4，煎到五分熟加入大半锅水

5，煮开之后放酸笋

6，煮五分钟之后放豆腐

7，煮二十分钟后放西红柿

8，放西红柿煮二十分钟，放入葱花

9，放入葱花，滚两分钟，出锅

鱼头汤的做法？

1.鱼头洗净，沥干水分，放入盐，姜片拌好，腌10分钟左右，锅内倒入适量的油，烧热后倒入腌制好的鱼头，翻炒煎一煎。

2.改成中小火，煎透，煎至金黄不容易腥。

3.因为鱼头分量少，倒入2碗半的水。

4.先用大火煮至水开，再转小火煮10分钟左右，继续煮至汤汁乳白色。

5.煮至汤汁为浓浓的乳白色，再试试是否够盐味。

OK后，即可盛出

鱼头汤的家常做法？

食材用料

鱼头500克葱3克

姜2片油10克盐8克

西红柿一个酸笋20克

料酒一勺

步骤方法

1，鱼头洗干净切块

2，西红柿切块，豆腐切块，酸笋洗干净，切葱花，切两片姜，备用

3，鱼头放到油锅里煎，放入姜片和料酒一起煎

4，煎到五分熟加入大半锅水

5，煮开之后放酸笋

6，煮五分钟之后放豆腐

7，煮二十分钟后放西红柿

8，放西红柿煮二十分钟，放入葱花

9，放入葱花，滚两分钟，出锅

鱼头汤家常做法简单？

食材

胖头鱼半个

、海带结适量、姜片少许、盐少许、胡椒粉1小勺

步骤1

材料：

胖头鱼半个海带结适量姜少许胡椒粉和盐少许新鲜的鱼头买回来洗干净然后切成大块备用

步骤2

海带用这个节或者海带丝都可以的，另外准备几个姜片，可以去腥驱寒用

步骤3

要想熬出奶白的鱼汤，这一步是重点，那就是热锅热油，然后将鱼头放入煎，等一面煎定型了再翻面，顺便放入姜片，然后煎到2面金黄

步骤4

接着烹入料酒，一次性加足热水，大火盖盖子煮开后，转中火继续煮几分钟

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