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鲜炖燕窝做法燕窝鲜炖多长时间

2023-12-22 19:57:03【生活】

简介鲜炖燕窝做法？用料：燕窝1盏，纯净水200g。烹饪步骤：1.取一盏燕窝。用纯净水泡发4-6个小时。泡发好以后燕窝涨大，大约6倍。2.燕窝撕碎，...

用料：

燕窝1盏，纯净水200g。

烹饪步骤：

1.取一盏燕窝。

用纯净水泡发4-6个小时。

泡发好以后燕窝涨大，大约6倍。

2.燕窝撕碎，挑一下细毛。

好的燕盏基本没有什么杂毛了，偷懒不挑也没什么大问题。

3.燕窝放入炖盅，加适量水，我加了200ml左右，隔水炖半小时。

4.凉透以后，分装，放冰箱保存

燕窝炖20-25分钟合适。

先将燕窝干品置入常温水浸泡4-6小时，夏季为避免细菌滋生，浸泡时间不宜超过8小时，将浸泡后发胀的燕窝撕成条状。

如果燕边、燕角依然过硬，可剪下继续浸泡，待软胀后再一并继续下一步骤，再将浸泡后发胀的燕窝撕成条状，将水及燕窝一并置入锅内，慢火炖30-60分钟即可食用。

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