小乌鱼汤的做法 乌鱼汤怎么炖最有营养

小乌鱼汤的做法？

主料：

乌鱼3条；

辅料：

油适量、鱼露适量、猪肉几片、红枣3粒

乌鱼汤

1

鱼肉太滑，用刀背在鱼头上敲一下

2

把鱼肠内脏等拉出来。

3

切点猪肉，红枣去核

4

把猪肉、红枣、乌鱼，加适量的水，放入砂锅中开大火烹煮。

5

水开后，加入适量的鱼露或者盐调味即可。

乌鱼汤怎么炖最有营养？

1.鱼骨、鱼头、鱼皮洗净，生姜切片，葱切段，葱花，备用；

2.锅里下油，油热放入姜片爆香，再放入鱼骨等煎炒一下，等30秒再倒入料酒葱段；

3.感觉锅里比较干的时候放入开水，大火烧开，小火慢炖30分钟即可；

4.出锅前放盐，撒入葱花，就行了。

怎样炖乌鱼汤？

用料

黑鱼1条、葱2根、盐1小勺、料酒1勺、水1000毫升、香菇5朵

乌鱼汤的做法步骤

步骤1

鱼洗干净，控水。

步骤2

开燃气，倒入猪油一小勺就可以。

将鱼两边煎至金黄。

倒入一小勺料酒，把切好的生姜丢进去。

用锅铲进行翻炒。

觉得鱼的颜色变了，然后有点金黄。

就可以捞出锅了。

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