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茯苓糕的做法（关于茯苓糕的做法的简要介绍）

2023-02-07 09:40:04【生活】

简介关于茯苓糕的做法，有许多人不了解，那么下面来看看小程对茯苓糕的做法的相关介绍。茯苓糕的做法 1、将茯苓粉、面粉、糯米粉和少量泡打粉

关于茯苓糕的做法，有许多人不了解，那么下面来看看小程对茯苓糕的做法的相关介绍。

茯苓糕的做法

1、将茯苓粉、面粉、糯米粉和少量泡打粉混合，过筛，然后加入适量的糖搅拌均匀备用。

2、将泡打粉用温水煮沸，然后静置活化10分钟左右，倒入刚拌好的面粉中搅拌均匀，再加入适量的水搅拌成浓稠的面糊。

3、将面糊放在温暖的地方，发酵至两倍大小。夏天一般发酵40分钟就够了，冬天冷的时候需要延长时间或者采取保温措施。

4、蒸锅倒入足够的水，烧开水。

5、将发酵好的面糊分两次倒入模具中，倒入第一层面糊，上面铺一层豆瓣酱，第二层面糊上撒一层干果。

6、蒸锅烧开后放入模具，蒸25分钟。

以上就是关于茯苓糕的做法的全部内容，希望能够有助于大家了解。