迟菜心（关于迟菜心的简要介绍）

关于迟菜心，有许多人不了解，那么下面来看看小程对迟菜心的相关介绍。

迟菜心

1、材料：大白菜300克，生姜两片。调料：汤或半杯水，半汤匙油，1/6茶匙盐，少许香油。做法：先将锅烧热，将半勺热油放入锅中烧开，放下洗净的白菜，炒至白菜变软。

2、材料：大白菜350克，生姜4片。食材：大白菜、少许植物油、蒜末、生抽、温水调料：油半汤匙、盐1/6茶匙。做法：大白菜洗净。把白菜泡在开水里，然后捞起放在盘子里。清水烧开，放入油、盐、姜片，浇在白菜上。

3、把白菜洗干净，往一个方向码。煮大白菜煮久了，变色就行，不用等水再煮。时间长了，味道颜色和口感都会变差。不要搅动卷心菜以保持它的整洁。一会儿拿起来，整齐地放在盘子里。将生抽和温开水混合，加入少量鸡精溶解，均匀倒在白菜上。(我用酱油调味完全，不加盐，加水勾兑的目的是避免全是酱油，味道太咸；如果不想要太多酱油，可以加点盐。)把蒜末撒在菜花上，加热少许植物油(真的很少，只是为了后面把蒜的香味弄出来)到七八成热，浇在菜花上的蒜末上。只听见滋滋的响声，蒜味飘了出来。这蔬菜吃完了。真的很简单，而且健康美味。

4、材料：青菜心12颗，水发香菇125g，精炼油50g，酱油10g，香油5g，湿淀粉5g，味精少许，糖少许，精盐少许。将香菇洗净，放入碗中，加入酱油、糖、味精和少许水，放入笼中蒸至熟透入味，取出待用。将炒锅大火加热，倒入适量的水和精炼油，加入精盐，烧开后将白菜放入炒锅中，稍待片刻，翻面煮熟，加入味精，断时捞起，菜头朝外，白菜朝内，放入圆盘中。中火加热炒锅，倒入蒸好的香菇，煮开时将湿淀粉勾芡，然后将香菇放在白菜上，用筷子排好，上桌前淋上香油。特点：此菜具有广东风味，色泽悦目，两色两味，清淡素淡，味道鲜美。

以上就是关于迟菜心的全部内容，希望能够有助于大家了解。

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