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云南大理寺米线是哪里的过桥米线起源于哪里

2024-03-05 04:13:36【生活】

简介云南大理寺米线是哪里的？云南大理寺米线指的是云南省大理白族自治州传统米线。传说大理寺米线起源于大理国时期，当时有一位有名的道士因为...

云南大理寺米线指的是云南省大理白族自治州传统米线。

传说大理寺米线起源于大理国时期，当时有一位有名的道士因为尝遍了所有的菜肴后，发现米线却是更好的食物，于是创制了配料丰富、口感丰富的大理寺米线。

过桥米线起源于云南蒙自

关于过桥米线的由来，有几个版本的典故，我选择其中的一个作为简介：

说清朝时，秀才攻读，其妻子为避免丈夫食用时过凉，就将汤倒入热油保温，丈夫食用时汤面很热需小碗冷食。

就将砂锅内的米线用筷子重置于碗中，米线将两碗架作一桥，有妻子送米线过桥之意，故称过桥米线

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