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枧水可以用什么代替（关于枧水可以用什么代替的简要介绍）

2023-02-12 23:50:05【生活】

简介关于枧水可以用什么代替，有许多人不了解，那么下面来看看小程对枧水可以用什么代替的相关介绍。枧水可以用什么代替 1、枧水是一种复配食

关于枧水可以用什么代替，有许多人不了解，那么下面来看看小程对枧水可以用什么代替的相关介绍。

枧水可以用什么代替

1、枧水是一种复配食品添加剂，是食品工艺中的材料，广式糕点常见的传统辅料。

2、枧水可以用食用碱代替，因为这两个成分是差不多的，主要成分都是碳酸钾和碳酸钠，差别只是水有一定的浓度要求，所以可以用食用碱水代替。

3、在调制广式月饼饼皮面团时，常加入叫“枧水”的物质。

4、枧水是广式糕点常见的传统辅料，它是祖先们用草木灰加水煮沸浸泡一日，取上清液而得到碱性溶液，PH值为12.6，草木灰的主要成分是碳酸钾和碳酸钠。

以上就是关于枧水可以用什么代替的全部内容，希望能够有助于大家了解。