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调肉馅放调料的顺序（关于调肉馅放调料的顺序的简要介绍）

2023-02-15 03:40:05【生活】

简介关于调肉馅放调料的顺序，有许多人不了解，那么下面来看看小程对调肉馅放调料的顺序的相关介绍。调肉馅放调料的顺序 1、首先要处理好作为

关于调肉馅放调料的顺序，有许多人不了解，那么下面来看看小程对调肉馅放调料的顺序的相关介绍。

调肉馅放调料的顺序

1、首先要处理好作为主料的肉馅。脂肪和瘦肉的比例合适，比如3比7。绞肉机、刀切机和食品加工机可以用来制作备用的肉馅。

2、往肉里加盐，朝一个方向搅拌均匀。

3、将洋葱浸泡在沸水中，然后取出葱姜，边搅拌边加入洋葱姜水。一次加一点点，切不可一次全加。每次搅拌彻底后，下一次再加，否则肉会水汪汪的，不好吃，直到肉浆刷好。

4、加入白胡椒粉、十三香、蚝油、酱油等。并同向搅拌均匀。这时候肉馅被调味粉锁住水分，看起来会比以前干。

5、最后加入香油，搅拌均匀。麻油会把肉馅里的水分充分包裹起来，肉馅会很软很多汁。

6、搅拌好的肉馅可以直接使用，也可以加入各种喜欢的蔬菜做成肉馅。

以上就是关于调肉馅放调料的顺序的全部内容，希望能够有助于大家了解。