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糖醋猪脚的做法（关于糖醋猪脚的做法的简要介绍）

2023-02-25 14:35:05【生活】

简介关于糖醋猪脚的做法，有许多人不了解，那么下面来看看小程对糖醋猪脚的做法的相关介绍。糖醋猪脚的做法 1、先准备两只猪蹄，剁碎，洗净备

关于糖醋猪脚的做法，有许多人不了解，那么下面来看看小程对糖醋猪脚的做法的相关介绍。

糖醋猪脚的做法

1、先准备两只猪蹄，剁碎，洗净备用。准备八角、桂皮、香叶、茴香、草果、姜片等辅料。具体剂量请参考配料表。

2、将一片猪蹄放入冷水中，加入三片生姜和两勺料酒，煮沸出血沫后捞出，用清水洗净。

3、这一步的主要目的是去除鱼腥味和血渍。冷水煮更容易去腥，料酒和姜片有助于去腥。

4、将油倒入锅中，用三勺糖小火翻炒至糖色，倒入猪蹄和姜片，翻炒两分钟，加入水、八角、桂皮、天竺葵、茴香、草果和盐，烧开。

5、烧开后倒入高压锅，充气15分钟，然后倒入锅中调味收汁。加入两勺醋和两勺糖，小火翻炒收汁，出锅前撒一点芝麻。

以上就是关于糖醋猪脚的做法的全部内容，希望能够有助于大家了解。