如何做蛋糕（2023已更新）怎么做蛋糕的方法与步骤

说起做蛋糕的方法和步骤，会有不少人想要了解，那么下面来看看做蛋糕的方法和步骤的有关内容。

如何做蛋糕

做蛋糕的方法：

准备材料：100克面粉，4个鸡蛋，奶粉适量，白糖适量。

步骤：

1、先把蛋黄蛋清分开。

2、然后用蛋打器把蛋清打发，打发的过程要分几次加入适量的白糖，然后打到蛋清变成大泡沫，挑起来不会掉为止。

3、然后用100克的面粉过筛到蛋黄里面，再加适量的白糖、奶粉，用打蛋器打到浓稠为止。

4、再把打发好的蛋清分几次放到蛋黄碗里搅拌均匀。

5、把搅拌好的蛋糊装到蛋糕模具里，此时烤箱预热150度，然后放入烤箱，温度150度，定时50分钟就可以出炉了。

怎么做蛋糕的方法与步骤

蛋糕可以做橙味蛋糕、芒果蛋糕、肉松蛋糕，以橙味蛋糕为例，橙味蛋糕共分为五个步骤，以下是橙味蛋糕的详细操作：

操作/步骤

1

准备食材

准备面粉、橙汁、鸡蛋、白糖、植物油、泡打粉等食材。

2

加入食材搅拌

将准备的食材按比例倒入搅拌盆中，搅拌均匀。

3

倒入模具

将搅拌均匀的糊倒入模具。

4

放入烤箱

烤箱180度，烤30-40分钟。

5

烤后取出食用

烤好后取出食用即可。

END

总结：

以上就是关于怎么做蛋糕的方法与步骤的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

如何做蛋糕的详细步骤

1、把蛋清打成奶油状。

2、蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌。

3、倒入一半的奶油状蛋清上下搅拌。

4、倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好。

5、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅。

6、按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后完成。

蛋糕是一种古老的西点，是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

蛋糕做法详细步骤

1、准备好原料鸡蛋、白糖和低粉;用鸡蛋分离器把蛋黄和蛋白分离出来。

2、蛋黄搅拌均匀备用;蛋白分三次加白糖，打至膨胀，拉起呈直角状。

3、取少量蛋白放入蛋黄中，搅拌均匀；把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中。

4、用切拌和翻拌的方式搅拌均匀；筛入低粉。

5、切拌和翻拌均匀；加热电饭锅，在底部抹一层油。

6、把搅拌好的蛋糊倒入，可以放桌子上轻轻的磕几下，把大气泡震出来；盖上盖子，按到蛋糕的模式。

7、提示音响时，打开盖子；把蛋糕做出来倒扣，香喷喷的蛋糕就做好了。

用高压锅做蛋糕的方法和步骤

步骤：

1、按面粉的量打蛋（适量即可），蛋清分然后将蛋清搅拌。

2、搅拌蛋清，放一点点盐和一勺糖，打的有些稠的时候再放一勺糖。

3、大约15分钟后，鸡蛋（蛋清）就会变成像奶油一样了，而且筷子上的不会掉下来即可。

4、蛋黄里放两勺糖、添加适量的酵母（小苏打）然后进行搅拌。

5、倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清。

6、在电压力锅底放入适量的油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后掂几下锅，把气泡震出来。

7、盖上盖子按蛋糕、然后再按开始键，大约45分钟就会听见提示音了，然后显示保温这个键子就是熟了揭开盖子倒出来，香甜可口的蛋糕就做好了。

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