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爆炒鸡脚筯怎么做好吃川味

2023-04-24 19:30:01【生活】

简介用料鸡爪筋300克尖椒2个指天椒3个食用油两汤匙生抽一汤匙老抽半汤匙豆瓣酱少许花椒适量白砂糖适量食盐少许做法1 5鸡爪筋洗净，沥干水分。2

用料

鸡爪筋300克

尖椒2个

指天椒3个

食用油两汤匙

生抽一汤匙

老抽半汤匙

豆瓣酱少许

花椒适量

白砂糖适量

食盐少许

做法

1/5鸡爪筋洗净，沥干水分。

2/5将生抽、老抽、白砂糖、食盐加入，用手拌匀腌制20~30分钟。

3/5辣椒切丝。

4/5香葱切丝，生姜切段。

5/5热锅凉油，油温至八成热时加入豆瓣酱、花椒、生姜香葱翻炒，将腌制好的鸡爪筋倒入锅内爆炒，再加入少量清水稍煮3~5分倒入辣椒丝翻炒，断生后出锅装盘。