薯条的配料是什么？（制作炸薯条）

关于制作炸薯条，来看看小威的介绍。

薯条的配料是什么？

配料

土豆适量，盐适量、鸡精适量、蛋黄适量、吉士粉适量，油适量

1/将土豆去皮洗净切粗条。

2/加入盐、鸡精、蛋黄、吉士粉。

3/拌匀，使每根土豆条都裹上调料。

4/拍上干淀粉拌匀待用。

5/锅内注油烧至五成热，放入薯条，用小火慢炸，至熟透呈金黄色，捞出沥油。要想薯条外焦里嫩，最好再将油烧热，倒入薯条大火复炸一下。

6/番茄沙司盛于碟中做蘸料，配薯条食用。

7.美味又好吃的炸薯条的配料完成开吃了。

炸薯条的正确做法最简单？

做法如下

1.土豆去皮洗干净，切成筷子粗，把土豆条放入清水浸泡

2.起锅倒入清水，水开下入土豆焯水捞出沥干，加入少许盐搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时

3.从冰箱拿出土豆条，加入适量的玉米淀粉搅拌均匀

4.起锅烧油，油温8成热下入土豆条炸，炸至金黄色捞出，待油温升高再进行复炸一次

5.用吸油纸吸一下油

6.在配上番茄酱

小贴士:土豆不要切得太细，煮的时候不用煮熟，七八熟捞出，土豆复炸一次表面更脆。

炸薯条的家常做法？

步骤1

准备食材：土豆300克、淀粉50克、400毫升油、番茄酱25克。

步骤2

首先把土豆削去皮。

步骤3

切成条状。

步骤4

放入装有冷水的碗中浸泡。

步骤5

把土豆条放在纸巾上吸干水分。

步骤6

放入一些淀粉混合均匀。

步骤7

锅中倒入400毫升左右的油，油温升起后一根根的放入土豆条搅拌均匀。

步骤8

炸至焦黄即可捞出，盛入盘子中，搭配番茄酱即可食用。

炸薯条是怎么做的？

将洗净的土豆去皮切条，在锅中加入适量清水，烧开后倒入洗好的土豆条。

大火煮至土豆条呈清透状关火捞出，在土豆条中加入玉米淀粉，摇晃均匀。

倒入大量食用油，加热油温至六七成热时倒入土豆条，炸至表面微黄时即可捞出。

干炸薯条怎么做？

1，挑选好土豆，最好选用略长的椭圆的土豆，这样子切出来的土豆条比较长，吃着也过瘾些，洗干净然后把土豆削皮，尤其注意安全，不要被削皮刀伤到，如果你实在不会用削皮刀，可以用边缘较薄的不锈钢勺子慢慢刮皮，虽然效率不高但是比较安全。

2，接下来就是把土豆切成条，很多人都觉得随便切切就可以了。其实这里面也是有个小窍门的。把土豆竖着切成两半，再切片，再切条，这样的土豆条比较长，也比较好拿着吃，储存也方便。

3，把小盆里放入清水，加入一小勺食盐，轻轻搅拌，让食盐溶解。浸泡土豆。浸泡时间不需要太久，十五分钟左右就可以。

4，烧上一锅水，水量能没过土豆条就可以了，这时候只烧水，水开了再放土豆条，水开后把土豆倒进去。加半小勺盐。这是为了提高水的沸点，也保证土豆不粘连，浸泡土豆的时间差不多就是准备开水的这段时间，大概不到十分钟就行。

5，土豆条煮到五分熟就好，如果实在把握不好，那就开着大火盖上锅盖煮3分钟吧，土豆条煮好之后用漏勺捞出，沥干之后放入冰箱冷冻。

6，土豆条不需要解冻，如果有个别粘在一起也不要紧，不需要解冻。把锅洗净，开火。直到把锅里的水分烤干，倒入油，炸薯条一定要大火，油温要热。如果不会看油温是几成热，可以等一小会儿，拿筷子试试，等筷子上出现油泡就可以下薯条了。

7，把薯条放进去，大火炸，因为被速冻过所以会有油星漰出来。这时可以盖上锅盖，一会儿再揭开盖子。

8，最好用漏勺翻动，因为一会儿要控油。炸薯条不能离开人。不然容易炸糊。薯条炸到金黄色捞起，趁热撒上一点盐，尽量均匀一点。

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