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红葡萄酒的制作方法？

2023-07-16 12:48:23【生活】

简介提及红葡萄酒的制作方法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小盛的介绍吧！红葡萄酒的制作方法？一、自酿葡萄酒的配方【配料】：葡萄10

提及红葡萄酒的制作方法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小盛的介绍吧！

一、自酿葡萄酒的配方

【配料】：葡萄10斤，白糖或者冰糖2斤，白酒2斤或者1.5斤，曲子2个或者曲药（发酵粉）2包。

二、制作步骤

1。混合：把葡萄洗干净，把水晾干，捏破皮，加曲子和糖混合均匀后，密封后等待发酵。

2。发酵：48小时以后看发酵好没有（水位上涨或者是起泡的现象）。

3。过滤：先用不锈钢网子过滤，再用2层纱布过滤，保证过滤后的液体清亮，较好过滤三次以上，每次过滤的时间间隔一天左右。

4。再次发酵：将过滤后的渣子挤压干以后称出又几斤，配好糖和曲子，再次发酵。发酵后的液体重复步骤3。

5。密封：将几次的过滤后的液体装再陶瓷或者土罐子里，加上白酒，密封好。十几天以后，就可以取来饮用。

上述信息字数共366字，希望能够帮助到大家。