玉米发糕最正宗的做法（玉米面蒸糕做法）

玉米发糕最正宗的做法？

1、牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀；2、将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀；

3、面粉中加入细砂糖；4、将玉米粉溶液倒入面粉中；

5、将面粉揉成团，微微收圆；

6、方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵；

7、面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干；

8、锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右。

玉米面蒸糕做法？

玉米面(300克)

中筋面粉(100克)

鸡蛋(2个)

酵母3克

红枣适量

葡萄干适量

蔓越莓干适量

1/6

盆中放入玉米面，面粉，酵母，打入鸡蛋。

2/6

少量多次的加水，搅拌成没有颗粒状，比较浓稠的面糊。

3/6

面糊放到温暖的地方，发酵1个小时。

4/6

上面塞入葡萄干，蔓越莓干和红枣。

5/6

放入蒸锅中蒸30分钟。

6/6

整好后，趁热倒扣出来即可

玉米面发糕怎么做？

做法：

1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。

2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。

3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。

4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。

发糕的家常做法玉米面？

食材准备：

普通面粉90g（我用的低筋，中筋也可以）玉米面40g、开水40ml、清水20ml、鸡蛋1个、酵母1.5g

做法：

1.玉米面中倒入开水，边倒边搅拌成絮状；晾至不烫手，加入酵母和鸡蛋，搅拌均匀

2.再倒入面粉和清水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团

3.模具中刷油（底部和四周都要刷），放入面团按压平整，盖上保鲜膜发酵至2倍大

4.保鲜膜扎几个小孔，水开蒸20分钟焖5分钟

玉米发糕怎么做啊？

1、食材用料：

中筋面粉300克、玉米面粉150克、牛奶350克、白砂糖40克、泡打粉2克、酵母粉3克。

2、牛奶倒入锅中加热30秒，加入酵母粉和泡打粉，搅拌均匀备用。

3、中筋面粉和玉米面粉倒入碗中，搅拌均匀，倒入牛奶搅拌，再加入白砂糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵1小时。

4、将发酵好的面粉糊倒入盘中，放入蒸锅，蒸30分钟，关火后不要立即揭盖，闷上5分钟，拿出晾凉后切块即可。

玉米面发糕应该怎么做？

1.玉米面与白面（1：

1），糖、泡打粉放入容器中混合均匀。

2.中间开一个窝，加入酵母粉。

3.加入少量水把酵母化开。

4.再慢慢加入适量水，拌成稍稀一点的面糊。

5.找一模具，均匀地刷上一层食用油方便脱模。

6.把面糊倒入模具中摊平。

7.上面撒上各种果干，可随各个喜好加入。

8.盖上保鲜膜发酵至2倍大。

9.蒸锅上火，水开后大火40分钟即可。

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