鱼汤的炖法（鱼汤的正确做法）

鱼汤的炖法？

炖鱼汤一般要选择鱼种，一般大家都使用鲫鱼炖，先将买来的鲫鱼收拾干净以后，锅里放油，将鲫鱼炸成金黄色，捞出备用，然后锅底放油，再将葱，姜，蒜，花椒和大料放入锅中爆香，放入清水这时候再放入炸好的鲫鱼炖制30分钟，鲫鱼呈乳白色非常好喝，

鱼汤的正确做法？

步骤/方式1

姜切片。

步骤/方式2

葱切葱花。

步骤/方式3

鲤鱼杀洗干净，身上打上花刀。

步骤/方式4

赤小豆先用水浸泡1小时。

步骤/方式5

红枣去核切片。

步骤/方式6

锅中倒油，油热放入鲤鱼煎至两面微黄盛出备用。

步骤/方式7

砂锅中加入适量清水，加入姜丝、红枣片和赤小豆。

步骤/方式8

再放入煎好的鱼，盖上盖炖30分钟。

步骤/方式9

最后开盖加入盐调味，撒上葱花即可。

鱼汤的正确做法？

步骤/方式1

姜切片。

步骤/方式2

葱切葱花。

步骤/方式3

鲤鱼杀洗干净，身上打上花刀。

步骤/方式4

赤小豆先用水浸泡1小时。

步骤/方式5

红枣去核切片。

步骤/方式6

锅中倒油，油热放入鲤鱼煎至两面微黄盛出备用。

步骤/方式7

砂锅中加入适量清水，加入姜丝、红枣片和赤小豆。

步骤/方式8

再放入煎好的鱼，盖上盖炖30分钟。

步骤/方式9

最后开盖加入盐调味，撒上葱花即可。

熬鱼汤正确方法？

第一步：

先洗干净鱼，用葱姜水腌制十分钟取腥，先放冰箱冷藏。

第二步：

热锅煎鱼，两面都煎一下煎，然后倒入开水煮，这是鱼汤白的关键。

第三步放入枸杞和盐适量，鱼头敲一敲，让汤更白。

最后再熬十分钟就可以出锅了，汤白味鲜，特别好喝。

鱼可以完整出锅再用油泼一下吃，也可以直接敲碎再煮一锅汤。

唧鱼汤怎么熬才营养？

这个问题是这样的，我们把鲫鱼收拾干净后，控干水份，用凉油热锅把鲫鱼煎的两面金黄，加入葱姜加入热水，大火烧开，水开后炖5分钟，后改小火慢慢炖，这样才能把鱼的营养成分炖出来，看汤炖的成牛奶状态就可以了。

清煮鱼汤的家常做法？

1，鱼处理一下，剪成几块，冲洗一下先用少量水泡着。

2，姜切成丝，胡椒粒一小把备用。

3，适量的水烧开加入鱼块、姜丝，大火烧煮3-5分钟，撇去浮沫，加入胡椒粒，1-2分钟后调味（盐和少许味精），滴少许香油（炸过的葱头油最好），撒上葱段，关火。

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