油炸粑粑的沙雕做法（怎么炸油麻粑粑）

油炸粑粑的沙雕做法？

1.将适量的糯米和绿豆淘洗干净后，加入少量清水浸泡一个晚上； 

2.将泡好的糯米和绿豆取出来，分别放入2个能够漏水的蒸笼里摊平，并在上面戳一些小孔，这样子能够熟的更快；

 3.在蒸锅里多放一些水，将绿豆摊平在下面一层，糯米放在上面一层，上汽之后先蒸30分钟； 

4.蒸好之后在糯米上面加一碗开水拌匀，再盖上锅盖蒸20分钟；

 5.时间到了之后将火关掉，取出糯米放一个盆中，用擀面杖或者石臼用力捶打，将糯米饭捶打成糯米糊（这一步一定要在糯米还热的时候进行，一旦糯米冷却之后就会变得非常硬）； 

6.打成面糊状态之后，在手上抹上一层油放防止粘连，并取出适量的糯米糊团成一个个的球形备用；

 7.将所有蒸好的绿豆倒入一个大一点的盆子里，加入一点盐和花椒粉调味；

 8.先用擀面杖或者石臼用力敲打成绿豆泥，再用勺子按紧，这样包的时候就不会散开；

 9.取一个糯米团捏成窝窝头的形状，再包入适量的绿豆泥之后，在案板上压成一个圆形，一个油炸粑粑的坯子就做好了； 

10.在锅里加入适量菜籽油，油温到7分热的时候下入油炸粑粑，炸到两面金黄酥脆就可以捞出控一下油，装盘开吃。

怎么炸油麻粑粑？

1.腌渍萝卜丝中的水分必须去除，或者榨干，或者在锅里油炸。

2.面糊可以调整到当前状态。

它太干了，不好吃，而且煎得太薄也很费事。

以上就是关于油炸粑怎么做的具体步骤了，喜欢吃油炸粑或者家里有小孩子喜欢的都可以学着做，希望对大家有所帮助。

淀粉可以炸粑粑吗？

可以，四川这边叫芡粉粑儿，可直接吃，可炒菜吃，有肉味。

糖油粑粑怎么炸不会裂开？

伸手感觉油温有些温度但不太热的时候，就把糖油粑粑放进去，同时油里加一点点盐，中小火炸，不用频繁翻动，感觉底部差不多变色再翻动，想到的面也是同样，都有些变色后就要盯紧点，翻动次数要频繁些，火也要更小一点，等到糖油粑粑有些膨胀，局部要是偏高就要小心了，容易裂，把温度再降降，颜色金黄就可以拿出来了。

祁阳油豆腐粑粑做法？

食材：

大米适量，黄豆适量，配菜自己喜欢有酸菜，青椒，韭菜等都可以

做法：

1、将大米黄豆侵泡4小时以上，用石磨磨成豆浆

2、在锅中倒入菜油，（尽量多一些因为在炸油粑粑过程中，油粑粑会吸油，）将火调大，直至将油烧沸，关小火就可以炸了，首先将豆浆倒入炸油粑粑的道具中，加适量你准备好的拌馅，放入油锅中侵泡

3、等油粑粑浮起来了把道具拿开，炸至两面金黄捞起直接可以食用！

火候掌握得好，炸出的油粑粑味道才会好，吃起来只觉得油香豆香四溢

广西葱油粑粑正宗做法？

主料

粳米粉200g

辅料油适量

盐适量

小葱适量

剩米饭1碗

步骤

1.粳米粉放入盆里

2.倒入剩米饭和适量香葱、盐

3.倒入适量水，拌均匀

4.油锅烧开，转中火

5.舀一勺糊糊倒在圆形的模具里，放到油锅里炸

6.当底部变得酥脆的时候，用筷子把粑粑剥离模具，翻面再炸制

7.两面都炸得金黄即可出锅

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