熊掌吃起来是什么味道（熊掌是不是需要风干一年才能吃）

熊掌吃起来是什么味道？

没有什么味道。

熊掌本身没有味道，和牛筋差不多，味道都是加工时候调味品的味道。

熊是国家保护动物，掠杀黑熊取熊掌食用是犯法行为。

熊掌是不是需要风干一年才能吃？

你好：

新割的熊掌，是不能立刻就吃的，要等到第二年彻底干透，才能炖吃。

收藏熊掌也很讲究。

首先，新割的熊掌不可以见水，要用草纸把血水擦干，然后预备大口瓷坛，先用石灰垫底，然后再铺上一层厚厚的炒米，放下熊掌后四周再用炒米塞严。

上面再放石灰封口，放一两年，才可以拿出来洗净烹调。

熊掌收拾干净以后，要先抹上厚厚的一层蜂蜜，在文火上煮一个小时，然后再把蜂蜜洗去，放好作料。

一开始就用文火来炖，最好用炭火，炖上三个小时，一定扑鼻香，开锅烂。

如果不先用蜜糖来炖，炖上三天三夜，都是没有办法下筷子的。

熊掌是什么东西？

熊掌为黑熊或棕熊的足掌，经干制而成的。

熊掌多连皮带毛，并有前后掌之分。

前掌较小，长约15~20厘米，掌花明显，掌面较宽气腥不臭。

后掌较长，长约20~30厘米，掌花不明显，掌面较窄，气腥略臭。

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