鲜猴头菇的最佳食用方法（鲜猴头菇的最佳食用方法）

鲜猴头菇的最佳食用方法？

步骤/方式1

新鲜猴头菇冲洗后用盐水浸泡15-20分，这一步可以清除菌菇内小黑虫。

步骤/方式2

泡好后剪去蒂再冲洗两三遍，挤干水分。

步骤/方式3

先掰成两块，再撕成厚一点的小朵

步骤/方式4

木耳，青椒和小葱准备好

步骤/方式5

烧水，水开后倒入猴头菇烫煮1-2分钟。

烫好后捞出放入冰水浸泡一下，然后挤干水分准备炒。

步骤/方式6

锅热加油，放小葱爆香

步骤/方式7

倒入挤干水分的猴头菇，木耳和青椒翻炒几下，然后加入1勺生抽继续翻炒2-3分钟（不放生抽，在出锅前加盐也可以）

步骤/方式8

好啦，装盘开吃

鲜猴头菇的最佳食用方法？

步骤/方式1

新鲜猴头菇冲洗后用盐水浸泡15-20分，这一步可以清除菌菇内小黑虫。

步骤/方式2

泡好后剪去蒂再冲洗两三遍，挤干水分。

步骤/方式3

先掰成两块，再撕成厚一点的小朵

步骤/方式4

木耳，青椒和小葱准备好

步骤/方式5

烧水，水开后倒入猴头菇烫煮1-2分钟。

烫好后捞出放入冰水浸泡一下，然后挤干水分准备炒。

步骤/方式6

锅热加油，放小葱爆香

步骤/方式7

倒入挤干水分的猴头菇，木耳和青椒翻炒几下，然后加入1勺生抽继续翻炒2-3分钟（不放生抽，在出锅前加盐也可以）

步骤/方式8

好啦，装盘开吃

新鲜猴头菇怎么吃？

小鸡炖蘑菇

食材

童子鸡1只、新鲜猴头菇100克、姜片适量、大葱1段、香菜两根、八角2-3粒、花椒十几粒、丁香适量、香叶两片、桂皮1段、盐适量、料酒适量、鸡精适量、生抽少许、老抽少许、冰糖适量。

做法

1、新鲜猴头菇干剪掉老根，用水浸泡半小时，鸡切块备用。

2、凉水下锅，加姜片、料酒焯鸡块，鸡块焯好捞出备用。

3、锅中加底油，加入冰糖适量，小火将冰糖炒化。

4、等到冰糖开始冒大泡时，下入鸡块翻炒出糖色。

5、加入适量水，没过鸡块，加入新鲜猴头菇、葱段、姜片、料酒、八角、花椒、丁香、桂皮、香叶。

6、加入盐、鸡精、生抽、老抽（全部调料按照个人口味适量添加），建议尝一下汤的咸淡，咸味调料逐渐加入，老抽不要加太多，否则颜色太重不好看哦。

7、全部调料和香料添加好之后，大火煮开，转小火慢炖一个半小时，时间到了之后，如果汤汁较多，可以开大火收一下汤，但不要收得太干哦，留下一部分汤。

新鲜猴头菇怎么吃？

1、将新鲜的猴头菇买回来，然后用干净的剪子将尾部的部分剪掉，这点一定要注意，因为很多沙子藏在里面，避免影响口感，需将这部分去除干净。

2、将处理好的猴头菇放在清水中清洗干净，捞出后将它撕成几小块。

3、准备好小锅子，装入清水烧开，水开沸腾之后，将猴头菇放进去煮大约5-7分钟，用筷子不断搅拌一下，能更好的去除苦味。

4、把锅子里面的黄水倒掉，然后把菇放到清水中浸泡洗干净，重复几次直到里面的黄水完全排出。

5、用砂锅先炖煮肉类，然后再将菇倒进去，炖煮一个小时，再加入调味剂，味道就相当不错

新鲜猴头菇怎么做好吃？

1.

猴头菇粉、炒猴头菇、红烧猴头菇、猴头菇汤等做法，简单易做，非常好吃。

2.

猴头菇粉：

猴头菇掰成小朵，清洗干净，放入干果机中烤干，再放入料理机中打碎即可。

3.

炒猴头菇：

猴头菇切片，和青菜一起翻炒，加入食盐调味即可。

4.

红烧猴头菇：

猴头菇撕碎，放入鸡蛋、盐、玉米粉等拌匀，放油锅炸熟，再和豆腐、胡萝卜一起翻炒，加入蚝油调味即可。

猴头菇怎么吃法？

猴头菇的如果是晒干的话，一般的做法是用来煲汤或者是炖肉汤，而如果猴头菇是新鲜的话可以用来蒸来吃的，蒸鸡或者是蒸肉都很鲜美。

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