小酥肉在家怎么做（小酥肉在家怎么做）

小酥肉在家怎么做？

食材：

猪肉200克、鸡蛋两个、面粉30克、玉米淀粉10克、盐一小勺、五香粉一小勺、姜粉一点、胡椒粉一点、料酒适量、白糖半勺、食用油适量、生抽半小勺

做法：

1.选择肥瘦相间的猪肉，把肉切成筷子粗细的条，放大碗里，加入盐，五香粉，姜粉，胡椒粉，白糖，料酒，生抽拌匀腌制半小时入味。

2.鸡蛋两个加30克面粉10克淀粉，搅拌成蛋糊

3.把腌好的肉条倒入蛋糊碗里，拌匀，

4.锅到油烧热，夹起肉条逐个下入，中小火炸制金黄。

最好第一遍中小火炸定型后，第二遍高温高火快炸。

5.捞出装盘

小酥肉在家怎么做？

食材：

猪肉200克、鸡蛋两个、面粉30克、玉米淀粉10克、盐一小勺、五香粉一小勺、姜粉一点、胡椒粉一点、料酒适量、白糖半勺、食用油适量、生抽半小勺

做法：

1.选择肥瘦相间的猪肉，把肉切成筷子粗细的条，放大碗里，加入盐，五香粉，姜粉，胡椒粉，白糖，料酒，生抽拌匀腌制半小时入味。

2.鸡蛋两个加30克面粉10克淀粉，搅拌成蛋糊

3.把腌好的肉条倒入蛋糊碗里，拌匀，

4.锅到油烧热，夹起肉条逐个下入，中小火炸制金黄。

最好第一遍中小火炸定型后，第二遍高温高火快炸。

5.捞出装盘

小酥肉最好吃的做法？

小酥肉可以直接炸好后撒孜然，椒盐趁热吃。

河南这边小酥肉上桌一般是蒸的，炸好的小酥肉摆入碗中，大葱姜花椒大料，倒入适量的清水，放笼屉中大火猛蒸40分钟，蒸好的小酥肉倒扣入盘中，撒上香菜就好了。

小酥肉三种做法？

小酥肉的三种做法一般是蒸，炸，烤，蒸的，可以放入碗中加入调料蒸三个小时，第1种做法炸的话直接站上油炸到两面金黄酥脆就好了，第2种做法烤的话用竹签穿上烤至两分钟加热后就能吃了，再加上调料面。

第3种做法是把炸好的小酥肉放到碗中，然后加水加备用的调料，上锅蒸一个小时，蒸碗小酥肉就好了。

这就是小酥肉的三种做法，每种都非常好吃，大家可以试一下。

油炸小酥肉的家常做法？

步骤/方式1

1、准备一块猪瘦肉，切成薄薄的大片备用。

其实用五花也行

步骤/方式2

2、切好的肉片加一勺料酒，一勺生抽，适量食盐，白糖，十三香抓拌均匀后再加一勺食用油，再抓拌均匀，腌制15分钟

步骤/方式3

3、腌制好的猪肉打入一个鸡蛋，三勺淀粉，一勺面粉抓拌均匀。

用的自己家的红薯淀粉，也可以用玉米淀粉，土豆淀粉都行。

步骤/方式4

4、全部拌均匀，一定要多等一会儿等淀粉的颗粒全部溶解完全再炸，不然会炸锅的

步骤/方式5

5、锅里多倒点油，油温五成热就可以开始下锅炸了。

一块一块的下锅，不要全倒进去，会粘在一起的。

步骤/方式6

6、等炸至定型，上色的时候捞出来，等油温升高再复炸一下即可

油炸小酥肉的家常做法？

步骤/方式1

1、准备一块猪瘦肉，切成薄薄的大片备用。

其实用五花也行

步骤/方式2

2、切好的肉片加一勺料酒，一勺生抽，适量食盐，白糖，十三香抓拌均匀后再加一勺食用油，再抓拌均匀，腌制15分钟

步骤/方式3

3、腌制好的猪肉打入一个鸡蛋，三勺淀粉，一勺面粉抓拌均匀。

用的自己家的红薯淀粉，也可以用玉米淀粉，土豆淀粉都行。

步骤/方式4

4、全部拌均匀，一定要多等一会儿等淀粉的颗粒全部溶解完全再炸，不然会炸锅的

步骤/方式5

5、锅里多倒点油，油温五成热就可以开始下锅炸了。

一块一块的下锅，不要全倒进去，会粘在一起的。

步骤/方式6

6、等炸至定型，上色的时候捞出来，等油温升高再复炸一下即可

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