豆干炒肉的做法（豆干炒肉的做法）

豆干炒肉的做法？

主料：

豆腐干150克，五花肉80克，泡红椒4个

辅料：

蒜苗1棵

调料：

食盐1/2小匙，蒜2瓣，生抽1小匙，白糖1/3小匙，植物油1大匙

做法

1、豆腐干切片，五花肉切薄片，泡红椒斜切成圈，蒜苗洗净切段，大蒜去皮切片。

2、起油锅，下入五花肉，炒至出油。

3、下入香干、大蒜片，炒至豆腐干表面微微变黄。

4、下入泡红椒、盐、白糖，翻炒两分钟。

5、下入蒜苗，放入生抽，炒匀即可

豆干炒肉的做法？

1.豆干炒肉的做法很简单。

2.首先需要准备好豆干和瘦肉，将豆干切成小块，瘦肉切成薄片备用。

然后在锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再放入瘦肉煸炒至变色，接着加入豆干和适量的盐、酱油、糖、料酒等调味料，翻炒均匀即可。

3.如果想要口感更好，可以在炒豆干之前先将豆干用开水焯一下，去除豆腥味；或者在炒豆干之前将豆干用油煎一下，使其更加香脆。

此外，还可以根据个人口味加入一些辣椒或者其他蔬菜，增加营养。

湖南香干炒肉最正宗做法？

食材。

豆干200克。

五花肉50克。

盐5克。

油10克。

味精两克，大蒜叶子50克。

首先我们把香干切成薄片。

五花肉切成条。

锅中烧油加入香干，然后加入五花肉炒熟。

加入适当的盐，味精。

开小火闷5分钟。

放入大蒜叶子即可。

肉香干炒肉家常做法？

一、用料

肉丝适量

豆腐干4块

蒜2瓣

盐适量

姜2片

蒜叶/葱1棵

二、豆腐干炒肉的做法步骤

步骤1

豆干切条，蒜切碎，姜切丝备用

步骤2

油热加入肉丝爆炒至金黄，加入姜蒜翻炒均匀，加入适量黄酒和盐

步骤3

加入豆干翻炒15秒，加入少量清水与酱油（水大概半小碗） 

步骤4

收汁后加入蒜叶与鸡精翻炒均匀即可。

豆干炒肉用什么肉？

猪肉。

【准备食材】:豆干，猪肉，青椒，食用油，食用盐，生抽，姜，料酒。

【做法】:1.先准备好这道菜的食材，把肉洗干净切好小片，尽量切薄片，然后加一勺盐，适量料酒，生抽腌制下。

将豆干和青椒洗干净，并切成长条，放好备用。

2.热锅热油，放入姜片煸炒。

3.然后将切好的肉片也一起放进去煸炒，翻炒至肉变色。

4.加入切好的青椒继续翻炒，这样即使不放其它辣椒，整个菜也是香辣入味，翻炒青椒变软即可。

5.最后将豆干条放进去继续翻炒，这一步加适量生抽。

6.锅里太干或者为了更加入味，我们可以放适量的清水，放适量的盐和花生油，然后炒豆干至熟，收汁即可出锅。

柴火香干炒肉的湘菜做法？

柴火香干炒肉是一道非常经典的湘菜，下面是做法：

所需材料：

1.瘦肉（猪肉或牛肉）250克

2.香干（豆腐干）100克

3.干辣椒10个

4.姜3片

5.大葱1根

6.食用油适量

7.料酒适量

8.生抽适量

9.老抽适量

10.盐适量

11.糖适量

做法步骤：

1.将瘦肉切成条状，加入适量的料酒、生抽、老抽腌制15分钟。

2.香干切成片状，干辣椒剪成段状，姜和大葱切成丝备用。

3.热锅冷油，将肉条放入锅中煸炒至变色，盛出备用。

4.在同一个锅中加入适量的油，放入姜丝和干辣椒煸炒出香味。

5.加入香干煸炒，煸炒至香干表面微微变色。

6.加入炒好的肉条，加入盐、糖翻炒均匀。

7.最后加入大葱丝翻炒一下即可出锅。

炒好的柴火香干炒肉香味浓郁，口感爽脆，辣而不燥，是一道非常下饭的美味湘菜。

说明：转载此文是出于传递分享更多信息之目的。若有侵权请作者持权属证明与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢您的支持与理解。