鲜花饼怎么做又酥又好吃（鲜花饼馅料做法和配方）

鲜花饼怎么做又酥又好吃？

把酥皮材料加在一起揉出膜静置半小时。

揉出膜后比较好包馅，再一个是不会爆馅。

把油酥材料混合均匀成团，混合好的油酥也会成团待用，把粘米粉中小火炒至微黄，把熟芝麻捣碎（会很香）加入玫瑰酱里，分成20等份（可以放冷冻稍微冻一会会比较好包）油酥和酥皮也分别分好都是20等份，油皮把油酥包好，用虎口收紧，包好的油皮油酥擀成长舌状，不建议擀的很长20cm左右即可，太长会漏酥。

由上至下卷起，加盖保鲜膜，把卷过的酥卷按扁再次擀制，同样是不能很长，擀好后由上至下卷起，加盖保鲜膜松弛15分钟。

把酥卷两头向中间靠拢，然后向上、向下，向左，向右分别擀制四下，不用擀的很大。

擀好的皮把馅料放进去像包油酥那样用虎口收拢。

包好后按扁，用筷子加色素盖上一点红。

180度中层23分钟，真是太好吃了，分分钟吃光的节奏。

超级酥，取的时候都要轻轻的拿呢。

鲜花饼馅料做法和配方？

步骤/方式1

馅料：

玫瑰花酱200克，熟白芝麻20克，熟碎核桃仁20克，白糖15克。

步骤/方式2

把馅料的所有食材混合一起，拌匀，放入冰箱冷藏30分钟以上。

步骤/方式3

油皮的材料：

普通面粉200克，玉米油40克，糖15克，清水90克。

步骤/方式4

油酥材料：

低筋面粉230克，玉米油（或者猪油）90克。

步骤/方式5

将油皮和酥油分别揉成面团，揉好的面团盖上保鲜膜静置30分钟。

步骤/方式6

取出油皮面团，揉成长条，分割成每个35克左右的小剂子，油酥分成每个30克左右，馅料分成每个28克左右的小剂子，大约各10个左右，盖上保鲜膜备用。

步骤/方式7

取一块油皮面团压扁擀薄放上一个油酥面团。

步骤/方式8

用虎口处慢慢往上捏，然后封口。

步骤/方式9

封口处朝下，用手稍压扁，如此全部做好。

步骤/方式10

把压扁的面团擀成牛舌状。

步骤/方式11

从上往下卷起。

步骤/方式12

再把面团竖着放，擀成比较窄的长条，从上往下卷起。

步骤/方式13

全部做好，盖上保鲜膜静置20分钟左右。

步骤/方式14

取出面团，从中间对折压扁，擀成圆形。

步骤/方式15

放上一个馅儿。

步骤/方式16

用虎口处慢慢往上捏，封口，封口朝下，用手稍稍压扁。

步骤/方式17

全部做好，放在铺上油纸的烤盘上。

步骤/方式18

放入预热好的烤箱中层上下火180度25分钟左右，表面微黄即可。

步骤/方式19

成品图

鲜花饼馅料做法和配方？

步骤/方式1

馅料：

玫瑰花酱200克，熟白芝麻20克，熟碎核桃仁20克，白糖15克。

步骤/方式2

把馅料的所有食材混合一起，拌匀，放入冰箱冷藏30分钟以上。

步骤/方式3

油皮的材料：

普通面粉200克，玉米油40克，糖15克，清水90克。

步骤/方式4

油酥材料：

低筋面粉230克，玉米油（或者猪油）90克。

步骤/方式5

将油皮和酥油分别揉成面团，揉好的面团盖上保鲜膜静置30分钟。

步骤/方式6

取出油皮面团，揉成长条，分割成每个35克左右的小剂子，油酥分成每个30克左右，馅料分成每个28克左右的小剂子，大约各10个左右，盖上保鲜膜备用。

步骤/方式7

取一块油皮面团压扁擀薄放上一个油酥面团。

步骤/方式8

用虎口处慢慢往上捏，然后封口。

步骤/方式9

封口处朝下，用手稍压扁，如此全部做好。

步骤/方式10

把压扁的面团擀成牛舌状。

步骤/方式11

从上往下卷起。

步骤/方式12

再把面团竖着放，擀成比较窄的长条，从上往下卷起。

步骤/方式13

全部做好，盖上保鲜膜静置20分钟左右。

步骤/方式14

取出面团，从中间对折压扁，擀成圆形。

步骤/方式15

放上一个馅儿。

步骤/方式16

用虎口处慢慢往上捏，封口，封口朝下，用手稍稍压扁。

步骤/方式17

全部做好，放在铺上油纸的烤盘上。

步骤/方式18

放入预热好的烤箱中层上下火180度25分钟左右，表面微黄即可。

步骤/方式19

成品图

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