虾仁怎么做好吃正宗做法（虾仁儿怎么做好吃）

虾仁怎么做好吃正宗做法？

虾仁350g；黄瓜30g；胡萝卜30g；玉米粒30g；油1大勺；盐1小勺；白酒1小勺；淀粉2小勺

做法步骤

1、虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟

2、腌制好的虾仁加入2小勺淀粉

3、抓拌均匀

4、胡萝卜和黄瓜洗净切小丁

5、锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出

6、另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生

7、加入少许盐，加入玉米粒翻炒

8、然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火

虾仁儿怎么做好吃？

主料：

虾仁适量

辅料：

洋葱适量

青椒三分之一个

黑木耳一小撮

茭白一根

蒜蓉辣酱适量

盐2克

生粉1勺

烹饪步骤

1.准备食材洋葱黑木耳茭白青椒虾，将食材切成小块，虾肉切小丁大概一只虾分成三到四份

2.将虾放入碗中，放入少量的盐抓至黏手，新鲜的虾肉可以不放料酒，放入少量的淀粉抓匀，再放入比上次多一些的生粉来个二次上浆，如果虾仁只上一次浆会出水裹不上浆

3.锅烧热，倒入入蔬菜油温一定要高炒出锅气，翻炒两下放入蒜蓉辣酱（郫县豆瓣酱也可以）再倒入虾仁，放入食材三分之二的水，放入少量生抽酱油，少量盐进行翻炒

4.最后装盘

虾仁怎么做好吃？

主料：

虾仁300克

辅料：

香菜100克,猪肉皮800克

调料：

大蒜(白皮)20克,葱白15克,淀粉(豌豆)10克,鸡蛋清20克,料酒5克,盐5克,味精2克,香油2克

做法

1.将大小相等的虾仁洗净，沥干水分，用蛋清、精盐、干淀粉拌匀。

2.入沸水中焯熟，捞出晾凉，蒜仁剁成粒状;葱白切细丝，猪肉皮刮洗干净。

3.入适量的清水锅中，放料袋(用大料、花椒、葱段、姜片等组成)、料酒，沸后用小火煮至汤汁粘稠，离火，捞出料袋、肉皮，加精盐、味精调味待用。

4.取净羹匙10把，将每把内先放3片香菜叶，再放5粒虾仁。

然后徐徐浇入肉皮汁，入冰箱疑固，取出、脱离羹匙，呈放射形装盘。

5.中间点缀葱丝、香菜叶、淋蒜米、醋、麻油即可食用。

虾肉怎么做？

锅中加清水烧开，放鲜虾焯烫至变色后捞出，晾凉后，去掉头尾，剥掉外壳，挑去虾线，将虾仁取出，鸡蛋打散，加清水拌匀，葱切成葱花，炒锅烧热，锅底刷上一层油，将蛋液倒进去摊成蛋饼，虾仁和蛋饼一起炒匀，然后加盐和鸡粉炒匀，盛出虾仁炒鸡蛋，撒上葱花即可。

虾仁怎么做才好吃，方法简单一点，一看就能懂？

原料：

虾仁100公克、鸡蛋4个，葱2根、盐1/2茶匙，太白粉水1茶匙

做法：

1、将虾仁烫熟过冷，葱切成葱花备用。

2、将鸡蛋打入碗内，加入所有调味料与作法1的葱花一同拌匀。

3、取锅烧热后，放入2大匙油润锅。

4、将作法3转小火，放入作法2的鸡蛋煳及作法1烫熟的虾仁后，用锅铲徐徐以圆形方向轻推，至蛋成熟即可。

虾仁怎么做好吃又简单？

食材用料：

虾仁一小碗，莴笋半根，胡萝卜半根，青椒（长）一根，盐半茶匙，料酒半茶匙，生抽1茶匙，姜蒜适量，白胡椒粉半茶匙

做法步骤：

1、虾仁解冻滤干水分。

2、胡萝卜和莴笋切丁，辣椒切圈。

3、虾仁用料酒和生抽，一点胡椒粉腌制半小时。

4、锅里下油，先将辣椒下锅炒出辣味，接着下莴笋和胡萝卜丁翻炒一会。

（不喜欢吃辣的亲可以省掉这个辣椒哈）

5、下虾仁大火炒至断生，加入适当盐调味。

6、出锅。

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