西红柿酱的配比方法（西红柿酱怎么做）

西红柿酱的配比方法？

原料：

红番茄4个、洋葱碎200g、大蒜碎30g、精盐10g、白糖15g、胡椒粉5g、烹调油20g。

做法步骤：

1、先把鲜番茄洗净用刀在每只番茄上划一十字口，然后把番茄放入沸水中烫数秒捞出。

沥干水分剥去番茄的皮。

2、用刀把去皮番茄切成块备用。

锅烧热放入烹调油倒入大蒜碎和洋葱碎煸炒。

3、待葱和蒜炒出香味后倒入切好的番茄块煸炒。

翻炒数下撒入适量盐炒匀。

撒入盐炒匀后再放入适量白糖。

4、再撒入少许胡椒粉搅匀。

然后改成小火慢慢熬制。

5、大约熬煮30分钟后此时的番茄已呈糊状，在最后收汁时要不停的用铲勺来进行搅动切不可糊锅，熬至番茄酱浓稠后便可出锅。

待自然晾凉后便可把熬制好的番茄酱装瓶冷藏保存。

西红柿酱怎么做？

西红柿，在日常就餐中，食用西红柿酱，可以起到调节口味，增加食欲的作用，口感极佳。

那么，西红柿酱具体怎么制作呢？首先，我们需要准备一些器材：

西红杮、冰糖、电磁炉、锅、刀、砧板。

准备好工具之后，我们就开始制作西红柿酱了。

先把西红柿用清水洗净，用刀把西红柿按十字切开，分成四片。

用热水放入锅中，把刚刚切好的西红柿放入锅中，盖上锅盖，焖泡2分钟。

等西红柿脱皮，取出，去皮，然后切丁。

把切丁好的西红柿放入锅中，起小火，适当搅拌，以防粘锅。

加入适当冰糖，待西红柿煮到粘稠，淋些柠檬汁，再煮二三分钟，口味佳好的西红柿酱就完美出锅了

怎样制做西红柿酱？

1、准备好原材料：

西红柿3个，柠檬1个，冰糖；

2、西红柿洗净后切除蒂部，用刀轻划上“十”字口，

3、用叉子叉上西红柿，在开水里烫十几秒，烫完后去皮、去籽；

4、西红柿去皮、去籽后，将其切成小块；

5、将切碎的西红柿放入榨汁机里打成汁；

6、倒入无水无油的锅里，开小火慢慢熬至浓稠；

7、加入适量冰糖粉，并用勺子搅拌均匀；

8、挤入柠檬汁，再熬两分钟后盛出；

9、凉后装入密封的玻璃瓶里，放入冰箱保存，这样番茄酱就做好了。

如何自制西红柿酱？

食材：

西红柿2500克

葱花儿100克

菜籽油30克

糖2克

盐适量

黄豆酱20克

蒜末20瓣

生抽适量

1、清洗西红柿

清洗西红柿，去头，去皮

2、豆浆机打碎

打碎西红柿，倒入炒锅大火烧开不断搅拌

3、盛盆

熬至西红柿酱粘稠盛到盆里

4、炒

把锅清洗干净倒入菜籽油，油烧热放葱花、黄豆酱炒香。

倒入西红柿酱放白糖不断翻炒，加适量生抽加盐。

5、成品

出锅晾凉后放蒜末，装瓶冷藏即可

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