南方冬至吃什么传统食物（2021年冬至南方人吃什么）

南方冬至吃什么传统食物？

吃汤圆

吃汤圆也是冬至的传统习俗之一。

广东潮汕人把冬至称为冬节。

冬至的时候，他们也有吃汤圆的习俗，而且有“吃过冬节圆，就算大一年(岁)”的说法，意思是说，吃了冬至的汤圆，便又长了一岁。

冬至吃汤圆的习俗在江南一带尤为盛行。

江南百姓在冬至前，常用糯米粉做成面团，包上精肉、苹果、豆沙、萝卜丝等馅料，制成汤圆。

对于江南人来说，“汤圆”是冬至必备的食品。

因为“圆”有“团圆”、“圆满”之意，所以，冬至吃汤圆又叫“冬至团”，以此寄寓对来年合家团圆的祈福。

此外，江南水乡还有在冬至全家共吃赤豆糯米饭的习俗。

2021年冬至南方人吃什么？

南方人冬至吃：

汤圆、姜母鸡、年糕、腊鸡、甜丸、九层糕、红豆糯米饭、豆腐等。

腊鸡是我国南方的传统禽肉制品，江西、湖南、湖北、广东、四川等均有生产，又以湖南永州崖柏腊味之腊鸡最出名。

冷僻用语:因江西熏腊为盛，尤以腊鸡出名，是古代对江西的谑称。

最佳的腌腊时期是10月至翌年1月，制成的腊鸡质量好，保存期长；2~4月也可加工制作，但质量欠佳，保存期较短。

南方的冬至有什么习俗？

     在南方，冬至要祭祀天神、土地神，叩拜神灵，以祈福来年风调雨顺，家和万事兴。

    潮汕地区有“东丸节，一食就过年”的民谚，也叫“添岁”。

吃烧腊寓意来年能鸿运当头。

吃姜饭则是时节的原因，冬至需要御寒，适合进补，冬至煮腊味姜饭，适合时令。

在冬至这天，广东人还有“加菜”吃冬至肉的风俗。

南方人过冬至习俗？

晚上要食汤圆，寓意团团圆圆

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