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面条菜的清洗方法

2023-09-14 22:38:36【观察】

简介面条菜的清洗方法？第一步：清洗面条菜摘除发黄、枯烂的叶子、多次清洗，把泥土彻底洗净，洗净好的面条菜必须控水、沥干，彻底晾干叶面上的

第一步：

清洗

面条菜摘除发黄、枯烂的叶子、多次清洗，把泥土彻底洗净，洗净好的面条菜必须控水、沥干，彻底晾干叶面上的水分。

这样做的目的是防止水太多，加入面粉会过于厚重，不好吃。

第二步：

晾干、拌面

晾干的面条菜，放入大盆中，倒入两勺食用油，用手轻轻的拌均。

加入少许食用盐，可以使面条菜的颜色更加鲜亮，而且在蒸制的过程中可以防止水分流出，锁住水分，使面条菜更加蓬松松软，防止面条菜黏连成坨。

第三步：

上锅蒸