米线和粉条区别（米线和米粉的区别）

米线和粉条区别？

1.材质不一样。

米线是拿大米做成的，粉条则是用土豆或红薯、山药做成的

2.功能不一样。

米线通常都是用来做主食的，粉条通常当菜吃

3.外观不一样。

米线亮白细腻，粉条的颜色暗淡，特别是红薯粉条

4.口感不一样。

米线煮熟后软烂，粉条柔软筋道，有咬头

米线和米粉的区别？

1、原料不同

米线是以大米为原料，选用的是优质大米。

而米粉中除了大米之外，还会添加红薯粉、土豆粉等原料，所占比例也很多。

2、外形不同

米线主要偏细，经相关工序制成的线状食品。

米粉有粗细之分，细的另有称呼叫炊粉，有何典故已不知晓。

米粉的形状有圆的、扁的，圆的又有粗细之分。

3、烹饪方式

米线主要是烫食或煮食，在开水中烫熟或稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。

米粉则主要是煮食或者炒食，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味。

4、口感不同

米线多为“水灵筋骨”，米线入口较为滑爽，煮好后咬在嘴里较韧，它的主要味道就是挂着的汤的鲜味。

而米粉多为“柔绵筋骨”，米粉入口较为粘糯。

米粉和米线的区别是什么？

1、原料不同

米线是以大米为原料，选用的是优质大米。

而米粉中除了大米之外，还会添加红薯粉、土豆粉等原料，所占比例也很多。

2、外形不同

米线主要偏细，经相关工序制成的线状食品。

米粉有粗细之分，细的另有称呼叫炊粉，有何典故已不知晓。

米粉的形状有圆的、扁的，圆的又有粗细之分。

3、烹饪方式

米线主要是烫食或煮食，在开水中烫熟或稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。

米粉则主要是煮食或者炒食，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味。

4、口感不同

米线多为“水灵筋骨”，米线入口较为滑爽，煮好后咬在嘴里较韧，它的主要味道就是挂着的汤的鲜味。

而米粉多为“柔绵筋骨”，米粉入口较为粘糯。

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